如何开好一家港式甜品店

来源：济南食尚香小吃培训学校时间：2019/11/25 13:45:38

　　如何开好一家港式甜品店，如何实现自己的梦想，这个问题一直是很多有做老板梦想的人所头疼的。今天济南小吃培训学校整理了以下6个方面，就可以去开好一家甜品店。港式甜品店提供的品种非常多，对于开店都是一些简便的甜热食或冻食，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米露等，要实现开甜品店做老板的梦想不是那么难。

　　目标客户群

　　做小本生意或做大生意，首先考虑的是女性市场，瞄准女性市场，一定大有作为。所以开甜品店是非常有前途的。其实不然，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身材，甜食就是拒绝的美食，所以开甜品店要做大众生意。

　　店铺位置选择

　　开港式甜品店选择的位置，就是要选择人多的地方。商业区、电影院旁、办公楼集中地等都是不错的位置。而客运站、码头和大酒楼附近这些是不适合的。甜品店店铺面积在10平米大小的就可以开设。

　　店铺装修风格

　　甜品店不一定要花大笔资金来装修店铺，顾客在品尝时，很少会关注你店铺装修的如何豪华。顾客更多关心的是美食的味道、营养与卫生。甜品店装修以清洁光亮、窗明几净就可以。也可以选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看就产生舒心感觉，有品味。

　　价格品种

　　港式甜品店价格要适应大众化的价位，美食加搭配的由顾客自己决定，不要搞拉郎配，否则容易引起顾客的不满。品种不可贪大求全，一般十几个品种满足市场顾客消费就足够了。

　　经营策略

　　制作甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完了再进行制作，以保持产品时常新鲜为原则。需要提高人均消费，可以多个品种组成一个套餐出售。另外甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

　　赢得前景

　　做饮品行业的人都很清楚，港式甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为做的是熟客，不能杀得太狠。而在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。

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