凉糕要煮多久

来源：深圳鑫南北小吃培训学校时间：2020/1/17 16:13:53

　　人们在天气比较炎热的时候，总是会想要食用一些凉爽的食材，因为这样不止可以止渴，还可以去除掉夏日的暑气，冰糕这样的美食虽好，可是太冰了，对身体也会造成一些不好的影响。冰糕是用大米为原材料所制作而成的，味道好，食用了还可以起到清暑的作用。那凉糕要煮多久，才能成型呢?

　　一、凉糕要煮多久

　　凉糕煮制的时间并不是很长，只需要将它和着清水给搅拌均匀，然后放到沸水锅中，给煮制好就可以了，大约需要15分钟左右的时间，才能交凉糕给煮好。烧开水需要8分钟左右，而煮制的时间则需要7分钟。等凉糕做好之后，需要将它和着清水给放置一段时间，冷却成型的凉糕吃起来味道才不错，若是热气腾腾的凉糕，那可是不成型的，食用起来道也并不是很好。

　　二、不同口味凉糕的煮制大全

　　1.糯米凉糕

　　(1)将糯米给清洗干净，然后放到清水给泡3个小时左右，这样可以让糯米更好蒸熟，泡制好之后，将水给沥去，然后放到蒸茏上面，给蒸熟之后，再取出来，将它给摊凉，然后再捣烂。

　　(2)将白糖，瓜子仁，麻仁给捣碎做成馅状。在板上撒点熟面粉，然后再把糯米给揉成团状，压成长方形。

　　(3)接着再把整理好的馅给放在上面，给压平实，再撒上点糖粉，切好就可以了。

　　2.四川特产凉糕

　　(1)在超市里面买到袋装的凉糕粉原料，然后根据包装提示，将凉糕粉倒入锅中，加上适量的清水，在倒水的时候，要不断的进行搅拌，将它给搅拌均匀。

　　(2)然后锅中加入适量的清水，等水煮开之后，再把凉糕给倒入锅中，用小火慢慢的熬煮，要不停的进行搅动，直到凉糕已经成型。

　　(3)等凉糕煮熟之后，将它盛起来放到盘子里面，放到阴凉的地方冷却，冷却好之后，淋上红糖汁就可以吃了。

　　3.绿豆凉糕

　　(1)将绿豆给去掉杂质，然后放到锅中，加上适量的清水，把绿豆给煮透，再去掉皮，给做成绿豆泥。

　　(2)把凉粉给放到碗中，加上适量的清水，用蒸锅把它给煮到溶化。

　　(3)将绿豆泥一起放到锅中，加入白糖，清水，煮开之后，加入凉粉，煮制好，取出来放凉，就可以进行食用了。

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