宁波西点培训 纸杯蛋糕装饰方法 快收藏

来源：宁波乐蜜蛋糕学校时间：2019/3/26 13:34:38

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　　Cup cake，纸杯蛋糕

　　在英国通常称为fairy cake

　　在美国也叫做patty cake

　　与精致的法式甜品不同

　　Cup cake更具有美式甜品

　　简单、自由的特征

　　充满快乐感

　　Cup cake是一种非常容易制作

　　且造型多变的甜点

　　无论是在家庭、私房烘焙

　　还是在大型甜品台等场合中

　　它都有着超高的出镜率

　　在装饰Cup cake时

　　可以从造型设计、主题、色彩搭配

　　装饰材料等多方面来构思

　　在选择蛋糕纸托时

　　也要注意与蛋糕装饰、颜色是否搭配

　　好选用百搭的纯色系~

　　那么怎样装饰你的纸杯蛋糕

　　才能让它的颜值飙升呢?

　　奶油霜装饰

　　奶油霜是常见的纸杯蛋糕装饰方法之一

　　近几年非常流行

　　可以让小小的蛋糕瞬间变得层次分明

　　口感顺滑细腻

　　奶油霜的种类较多

　　英式、法式、意式、美式……

　　如果在夏季制作

　　可以选用口感轻盈的意式奶油糖霜

　　不同的奶油霜颜色

　　也会为你的蛋糕带来不同的惊喜效果

　　(例如渐变色、糖果色等等)

　　翻糖装饰

　　翻糖装饰纸杯蛋糕

　　更适合创意或主题类的蛋糕

　　翻糖膏的延展性

　　可以帮你做出各种各样的造型

　　工艺复杂的翻糖纸杯蛋糕

　　会用到翻糖花卉、翻糖公仔来搭配

　　简单点则可以选用模具

　　来制作一些小花、字母等装饰件搭配

　　巧克力装饰

　　用巧克力装饰纸杯蛋糕

　　可以直接使用巧克力块

　　也可以使用巧克力的相关配件

　　例如巧克力卷、巧克力糖、可可粉等

　　如果选用的是纯脂巧克力

　　一定要注意巧克力的调温方式

　　避免影响蛋糕的终口感

　　水果装饰

　　在纸杯蛋糕上用新鲜水果来装饰

　　是简单、自然的方法

　　水果本身鲜艳的颜色

　　能让蛋糕看起来更有食欲

　　通常要选用当季的水果

　　并且要在清洗后过滤掉水分

　　如果蛋糕存放时间较长

　　就要避开一些容易变质的水果

　　在纸杯蛋糕的装饰中

　　还可以选用果酱、糖浆、坚果、饼干

　　孩子们喜欢的各类糖果

　　(糖珠、拐杖糖、爱心糖、软糖等)

　　如果你对各种材料十分了解

　　或是具备美术功底

　　不妨打开脑洞

　　尝试一些创意性的装饰~

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