日式豆乳盒子蛋糕的做法

来源：福州高厨西点烘焙培训学校时间：2019/7/1 18:18:01

　　日式豆乳盒子蛋糕的做法

　　将蛋黄和细砂糖(40g)搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。

　　将豆浆放入锅中烧开，然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。豆浆烧开后直接用!!不要放凉!!

　　将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。(此过程只有几分钟!!搅拌了半个小时还没浓稠的肯定之前的步骤出错了!有可能是豆浆的量多了!!)

　　将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用

　　100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。

　　准备好戚风蛋糕片。按照个人的喜好，什么口味的戚风蛋糕都可以。

　　先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳。再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用。

　　小贴士

　　有胖友说把低筋面粉换成玉米淀粉会更好吃哦～我没试过，大家可以比较一下。

　　还有胖友说淡奶油打发好后和豆乳混合在一起再用。

　　大家按照自己口味来哈。反正都很好吃。

　　方子里的糖也不要再减了!我已经减过了!

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/1892/news/33453/违者必究！ 以上就是福州高厨西点烘焙培训学校 小编为您整理 日式豆乳盒子蛋糕的做法的全部内容。