简单的裱花流程介绍

来源：武汉英佳尔培训学校时间：2020/10/20 14:26:09

　　蛋糕大家都爱吃，蛋糕上面各种色彩鲜艳形态优美的图案更是颜值党不能拒绝的诱惑，这些图案其实是由裱花制作出来的哦。今天武汉英佳尔蛋糕培训学校就来给大家来做一个简单的蛋糕裱花培训，告诉大家简单的裱花流程。

　　以水果蛋糕为例，首先取一个抹好了一个面的蛋糕胚，先在蛋糕胚侧面的底部贴上一圈猕猴桃片(用其他切成片状的水果也可以)，每一片都要留有5-6m的距离，贴完之后拿用圆形的锯齿花嘴，沿着猕猴桃片的上缘做做拉弧动作。

　　然后以盖住水果片的边缘为准，拉出的拉出的弧要圆滑并且大小一致，每一片水果之间奶油不要有断开，要让拉出的花纹尽可能的流畅整齐。

　　然后在蛋糕胚的顶部用圆锯齿嘴，以直拉的手法做射线装饰，在拉直线时切记花嘴要悬空来拉线，这样拉出的直线才会直。

　　后顶部以射线装饰，这样比较容易找到重心摆放主体。

　　今天的裱花蛋糕培训小课堂就到此为止了，大家有没有学到什么东西呢?

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