港式甜品,满记甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是以下几种:牛奶蒸蛋、炒酸奶,杨枝甘露等。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员动手实操,老师引导,熟透操作流程。
培训内容 |
特色港式甜品技术培训 |
课程安排 |
1.讲述制作港式甜品的各种工具和使用方法。 2. 细心传港式甜品每一个步骤流程,调味品的用量。 3. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导 |
实操内容 |
1、港式甜品的系统讲述; 2、港式甜品原料的选购; 3、港式甜品食材的预加工; 4、港式甜品加工的基本标准; 5、港式甜品加工的工艺步骤;
6、港式甜品经营定价原则; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间 |
不限制学习时间,,一般3-5天左右。一般视个人而定。 |
培训费用 |
包含技术转让费,材料费,资料费。 |
厦门食货君餐饮管理有限公司旗下厦门食货君西点培训学校,是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务,为一体的综合性餐饮业服务公司,以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。厦门蛋糕培训以培养“汇集天下名吃,培养创业”为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。
公司文化
口号:真诚扶持创业·创业改变人生!
使命:让所有创业学员都成功走向人生,拥抱美好未来。
宗旨:教正宗好吃的食物.
精神:弘扬餐饮文化,恪守诚信功德;倡导勤俭节约;维护食品安全,
理念追求卓越无止境,与时俱进创未来结合社会实际需要,以及学员爱好定向培养专业型创业人才.
教学方式
通过对学员一对一的实操技术培训和技术理论培训;成功的创业渠道指导;创业店铺开张后续服务,一体化的流程;力图让每位有梦想的学员快稳的创业成功。
培训课程
地方小吃、鲁菜、粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜、面点、西点、蛋糕、烘焙、饮品、等等。