一、鲜奶的认识
奶油的分类及特性、奶油的起发原理及存放、各种奶油的打制及温度控制、
各种奶油适用领域以及起发程度的控制
二、花边制作:
玫瑰花边(10种)、锯齿花边(贝壳、螺旋、Z字、齿状吊边、齿状球边、
齿状弧边、婚礼花边等10余种、水滴花边(7种)、饺子花边(5种)、扁齿
花边(5种)、叶子花边(3种)、螺旋花边(3种)
三、花卉制作:
玫瑰、火鹤、山茶花、向日葵、百合花、康乃馨、紫罗兰、旋转铃、旋转玫瑰
四、水果的切法和装饰:各种水果的切法及造型、各种水果球的制作、各种水果的
搭配及整体整体造型效果
五、整体蛋糕造型:
芭比蛋糕、小汽车蛋糕、寿桃蛋糕、裸蛋糕、双层蛋糕、巧克力蛋糕、
婚礼蛋糕、情景蛋糕等
河北石家庄欧乐焙餐饮管理有限公司是一家以西点甜品技术研发及推广为主的餐饮管理公司,总部地址位于省会石家庄市。公司经营有餐饮管理、企业形象策划、企业管理咨询、餐饮技术研发及推广、相关配套设备的零售等多种项目。
公司自成立以来始终坚持将爱与品质相结合的信念,打造形成具有西点烘焙品牌。欧乐焙紧随时代脚步,主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式,为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是白领,又或是在校大学生,在家宝妈,统统可以加入欧乐焙餐饮培训这个大家庭,一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等技术。
创始人经过多年探索实践,使公司形成完善的培训体系:聘请从事于酒店、培训企业、连锁机构的西点师任教,所聘西点师全部拥有精湛的西点烘焙技术和丰富的培训经验,以培训精通西点制作、有经验、会管理、能创新的人才为目标,让学员经过完善系统的培训后既能应聘到大型西点连锁店工作,也能够经营门店。
石家庄欧乐焙西点蛋糕学校“专致专注,品质服务,共谋发展,辉煌明天”。的优势资源推动着欧乐焙餐饮不断发展,欧乐焙愿秉承“大众创业,万众创新”的时代主题,欢迎世界各地有创业意向的人来到欧乐焙学习,无论您之前的身份是什么,只要您愿意加入我们,我们就愿意为您搭建奔腾驰骋的平台,实现您在西点行业的梦想。