一、培训对象
立志厨艺事业的中学生、社会生(无学历要求)、品德良好、身体健康[无传染疾病]。
二、课程内容
珍珠奶茶技术学习:奶茶系列、冰激凌系列、冰沙系列、奶昔系列、果汁系列、龟苓膏系列、双皮奶系列、布丁系列、经典奶茶系列、新式奶盖系列、香浓奶昔系列、夏日果茶系列、慕斯沙冰系列、养生花茶系列、柠檬芦荟系列、水果牛奶系列、特调分层系列、健康欧蕾系列、清爽多多系列、鲜榨果汁系列、台湾寒天系列、港式饮品系列、花式咖啡系列、甜品西点系列、特色小吃系列。
专业 |
班级 |
学时 |
学习内容 |
珍
珠
奶
茶 |
奶茶系列 |
不限学时 |
台式奶茶、港式奶茶、西瓜奶茶、木瓜奶茶、凤梨奶茶、香芋奶茶、荔枝奶茶、椰香奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、香橙奶茶、红豆奶茶、哈密瓜奶茶 |
冰激凌系列 |
不限学时 |
芒果冰激凌、香草冰激凌、香芋冰激凌、草莓冰激凌、香蕉冰激凌、蓝莓冰激凌、香橙冰激凌、红豆冰激凌、绿豆冰激凌、葡萄冰激凌 |
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冰沙系列 |
不限学时 |
菠萝冰沙、草莓冰沙、西瓜冰沙、木瓜冰沙、凤梨冰沙、香芋冰沙、荔枝冰沙、椰香冰沙、芒果冰沙、香橙冰沙、苹果冰沙、 |
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奶昔系列 |
不限学时 |
西瓜奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、香橙奶昔、椰香奶昔、荔枝奶昔、哈密瓜奶昔、百香果奶昔、金桔柠檬奶昔 |
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果汁系列 |
不限学时 |
木瓜汁、西瓜汁、哈密瓜汁、火龙果汁、木瓜汁、胡萝卜汁 |
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龟苓膏系列 |
不限学时 |
原味龟苓膏、芒果龟苓膏、西瓜龟苓膏、草莓龟苓膏、炼奶龟苓膏、蜂蜜龟苓膏、奇异果龟苓膏、杂果龟苓膏、兰香子龟苓膏 |
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双皮奶系列 |
不限学时 |
西瓜双皮奶、芒果双皮奶、凉粉双皮奶、珍珠双皮奶、兰香子双皮奶、草莓双皮奶、椰汁西米露 |
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布丁系列 |
不限学时 |
鸡蛋布丁、草莓布丁、芋头布丁、杏仁布丁、荔枝布丁、巧克力布丁、青苹果布丁、哈密瓜布丁咖啡布丁 |
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经典奶茶系列 |
不限学时 |
原味奶茶、焦糖奶茶榛果奶茶、香草奶茶、咖啡奶茶、盆栽奶茶、巧克力奶茶、烧仙草奶茶、抹茶拿铁、奶茶三姐妹 |
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新式奶盖系列 |
不限学时 |
起司奶盖、抹茶奶盖、玫瑰盐奶盖、贡茶熊猫奶盖、贡茶奶盖 |
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香浓奶昔系列 |
不限学时 |
芒果奶昔、香草奶昔、抹茶奶昔 |
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夏日果茶系列 |
不限学时 |
柠檬绿茶、金桔绿茶、芒果绿茶、小麦绿茶、冬瓜绿茶、百香果绿茶 |
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慕斯沙冰系列 |
不限学时 |
红豆慕斯沙冰、绿豆慕斯沙冰、抹茶慕斯沙冰、蓝莓慕斯沙冰、咖啡慕斯沙冰、芒果慕斯沙冰、哈密瓜慕斯沙冰 |
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养生花茶系列 |
不限学时 |
蜂蜜柚子茶、蜂蜜雪梨茶、蜂蜜玫瑰茶、蜂蜜蓝莓茶、蜂蜜生姜茶、蜂蜜桂圆红枣茶 |
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柠檬芦荟系列 |
不限学时 |
千式冻柠茶、金桔柠檬水、金柠鲜绿茶、特调柠乐、柠檬芦荟、金桔芦荟鲜绿茶、小麦芦荟鲜绿茶、冬瓜芦荟鲜绿茶、柚子芦荟鲜绿茶、柠檬芦荟鲜绿茶 |
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水果牛奶系列 |
不限学时 |
芒果牛奶等 |
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特调分层系列 |
不限学时 |
芦荟分层、青苹果苏打、黑加仑苏打 |
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健康欧蕾系列 |
不限学时 |
草莓欧蕾、芒果欧蕾、水蜜桃欧蕾 |
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清爽多多系列 |
不限学时 |
柠檬多多、绿茶多多、百香果多多 |
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鲜榨果汁系列 |
不限学时 |
鲜榨雪梨汁、鲜榨西瓜汁、鲜榨木瓜汁、鲜榨苹果汁、鲜榨芒果汁、鲜榨草莓汁、鲜榨蜜瓜汁、鲜榨柠檬汁 |
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台湾寒天系列 |
不限学时 |
寒天冰绿、寒天奇异果、寒天柠檬绿、寒天百香果、寒天金桔 |
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港式饮品系列 |
不限学时 |
港式奶茶、港式鸳鸯、港式冻柠茶 |
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花式咖啡系列 |
不限学时 |
雪顶咖啡、现磨咖啡、糖浆拉花、拿铁咖啡 |
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甜品西点系列 |
不限学时 |
水果捞类、芒椰奶昔、凉粉捞类、沙湾姜撞奶、芒果小丸子、港式班戟、泡芙系列、奶酪布丁、蓝莓奶酪布丁、草莓奶酪布丁、提拉米苏 |
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特色小吃系列 |
不限学时 |
三文治、西多士、奥尔良鸡翅、薯条、章鱼小丸子、手抓饼、香辣鸡翅、市面上流行的各种小吃 |
备注:仅供参考,以实际教学为准
三、课程目标
在系统地介绍烹饪知识的基础上,传受如何运用简单易行的方法,将普通的原料制作成美味佳肴。本课程是针对准备创业的人在餐饮界里提供良好的发展空间。
四、培训方式
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练
东南烹饪学校由广州联大教育信息咨询有限公司创立。东南学校是经省人社厅批准,人社部备案的A级教育培训机构,省技师协会理事单位,国际烹联教育示范基地,国际豪华游轮人才输出合作基地,我们学校主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地,立足海西、面向国外,办学32年培养和输送专业人才逾15万,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导。多年来,在上级部门的关怀帮助下,陆续成立党支部、工会等基层组织,发挥巨大作用,我们学校先后被批准为“省级再就业培训基地”、“财政补贴指定培训机构”和“政府购买服务机构”,更多次荣获“优质学校”、“民办培训机构”、“民办教育先进单位”等荣誉称号。我们学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业,课程设置丰富灵活,包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等,为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。
东南教学设备先进、生活配套设施齐全,园区占地面积12万平方米,封闭式管理,配套有实训楼、多媒体理论教学楼、大学生公寓楼、饭堂、运动场、健身房、图书阅览室、体育活动室,大型会议报告厅等,为学员提供安全、舒适、健康的学习、生活环境。
广州东南烹饪培训学校办学32年来,形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+高薪就业”的办学格局,得到参事室及原教委成教司的表扬与肯定,教委直属《中国成人教育》9406刊作过专题报导,央视及各省市电视媒体常年报导。我校开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理等专业的全日制大专课程班,注重技能课程教学,套读大专学历,配套公共课程丰富完善,培养综合性高素质专业人才。
关怀
广州西餐厨师培训学校是经省人社厅批准,人社部备案的A级教育培训机构,32年来在各级人民政府有关主管部门的大力支持和关怀指导下,先后有多位各级人参观本校,并对我校的发展给予积极的评价。在各级的关怀指导下,我校积极破解教育难题,明确发展方向,继往开来,开拓进取,为社会培养大批的实战型、复合型人才而努力。
资质
学校经人力资源与社会保障部门批准,民政部门正式登记,成立东南职业资格鉴定站,东南品牌认证(证号第1955609号);财政部、农委办、人力资源与社会保障部门授予我校为农村劳动力转移培训基地。
培训、考证、实习、就业一条龙
广州东南国际烹饪培训学校面向国外,与外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母,保障提供给学员级的培训水准,进而取得认可、世界通用的相关证书,终实现高端平台实习、就业。经过多年的探索与发展,已经形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、高薪就业的一条龙办学服务格局,学员就业遍布外,受到广大用人单位及社会的高度评价。
郑重承诺
学员学期结束、成绩合格,颁发国际通用的《职业资格证书》,纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大专学历文凭,成绩优异的,符合条件的可以享受助学金政策。