当我们的学习烘焙的时候,不仅仅需要有技术,有时候还需要有些创意,让自己的甜品蛋糕变得更吸引人。西点学校一直以来都想要给众多学员提供一个真正能够激发想象力和创造力的课程。接下来就跟大家一起看一下风靡ins的伯爵草莓是怎样变得更加。
看到别人有些蛋糕,外观精美,并且能够买到一个很高的价格,而你做出来的仅仅只是一个普通的蛋糕和普通的价格,这个时候西点就想了,大家能够学到更加的技巧,让自己的蛋糕更加有特色,才能够打败竞争对手。有时候,基础学会后,装饰蛋糕这门技术,也是需要大家注意的,尤其是开店经营的人,装饰有时候也会让蛋糕的价格变得更美丽。
西点接下来就要跟大家一起来说一下,草莓装饰的一些应用啦,这可是现在ins上火爆的伯爵草莓哟。它不仅仅可以作为装饰来用,还能成为一座草莓塔,在你的甜品台上成为靓丽的风景。而伯爵草莓的制作也十分简单,只需要融化巧克力,再做装饰,就能装满满盒~
西点蛋糕课程
以学员为本位,以产品为核心,以就业为导向, 以创业带动就业。
学习内容主要以翻糖蛋糕和韩式裱花蛋糕等。满足就业创业的同时丰富兴趣生活。
小班化授课,实践为主,理论为辅,适合所有对烘焙有热忱的人。
课程安排
周 蛋糕类制作、戚风、海绵、蛋挞、黑森林、杯仔、提子、肉松、慕斯等。
第二周 面包类制作、墨西哥包、菠萝包,椰奶包,肉松豆沙杏仁陷、胚芽包、黑糖豆豆、红糖坚果、多拿滋、黑钻吐司、牛奶吐司、法棍三明治等。
第三周 饼干点心类制作、曲奇饼,桃酥,葡萄酥,黄金椰子球,千层酥,老婆饼,凤梨酥、香蕉苹果派,各类蛋挞,泡芙等。
第四周 月饼类制作、苏式月饼,广式,传统,冰皮、法式、鲜花饼。
第五周 生日蛋糕、花卉裱花、创意裱花、巧克力水果装饰等各类裱花。
第六周 法式甜点、布朗尼、咖啡海绵蛋糕、提拉米苏、马卡龙、歌剧院、拿破仑。
第七周 世界名点系列、各类慕斯、各类戚风、各类塔、巧克力喷砂。
第八周 高端软欧包、法国面粉、天然酵母制作、鲁邦种的培育、咖啡牛奶软欧、可可橘软欧、抹茶、红豆芝士软欧、布里奥斯、红糖提子面包、法式软欧面包、橙子软欧面包、杂粮包、各类软欧面包等。
第九周 裱花、翻糖蛋糕、翻糖配件、花卉、动物、卡通、翻糖杯仔、翻糖创意蛋糕等;韩式奶油霜的讲解、奶油调色训练、韩式叶子花和玫瑰花、韩式五瓣花、奥斯丁制作、韩式蛋糕组装和创意韩式裱花等。
第十周 婚庆蛋糕、各种花型裱花,异形蛋糕制作、儿童蛋糕、成人蛋糕、弧形、寿蛋糕、婚庆摆台等。
其实,每一份烘焙都是一种情感,都在讲述一个故事。在它入口的那一瞬间,与舌尖舞出优美的华尔兹,不管开心与否,咬一口,全是温柔与爱。 烘焙这件美好的事情,本就该让更多人知道。我们在此相遇,同行、共勉,乐享烘焙。
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