咖啡课程

　　以学员为本位，以能力为核心，以就业为导向， 以创业带动就业。咖啡大师的进阶课程，学习拉花、更深层辨析咖啡风味及调制。拓展咖啡豆烘焙知识技能。

　　周 咖啡文化、单品咖啡的种植，初加工，咖啡分级，五种单品咖啡器具的使用，经典单品花式咖啡的制作，咖啡豆烘焙。

　　第二周 意式咖啡、意式咖啡的认识，意式咖啡机的了解及使用，基本拉花图形，创意拉花，多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。

　　第三周 意式咖啡、意式咖啡的认识，意式咖啡机的了解及使用，基本拉花图形，创意拉花，多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。

　　第四周 保养、咖啡店各类设备的清洁与保养，操作流程，咖啡豆知识，各类磨豆机的认识及使用。

　　第五周 奶茶饮品的制作课程、原创暖茶系列，台式奶茶，港式奶茶，苏打水系列，花果茶，奶昔系列，冰沙系列，冰淇淋系列，盆栽，拿铁等。

　　第六周 了解世界精品咖啡的定义、及洲的咖啡精品代表。咖啡豆各国产地风味特性、咖啡豆烘焙的拼配讲解、咖啡豆商业、精品烘焙方案，意式咖啡豆的配方比例及烘培方法。

　　第七周 各类拉花、手绘拉花图案、十多种拉花图形制作、多风味拼配、创意咖啡制作及品鉴，意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风味的特点。

学员作品