青岛品尚厨师培训学校 |
青岛学做韩国料理技术,青岛厨师培训学校现开设西点、西餐、咖啡、饮料、中餐等专业,强大的师资队伍,优雅的教学环境,是您学厨师好的选择。
凤雏酱鸡,来自韩国安东地区的特色风味美食,精选新鲜鸡肉加入秘制酱汁,搭配多种蔬菜精心烹制而成,味道甜中带辣,汤汁稠而不腻,鸡肉嫩而不肥,搭配同样韩国空运过来的粉条,弹力十足,吃起来颇具嚼劲,给你另类“叫鸡体验”。
饭桌上配有一个装骨头的碗里面有剪刀,因为粉条很有嚼劲而且很滑很长,用筷子很不好夹,所以可以先用剪刀把粉条剪碎点,食用就方便多了。酱鸡在于一个酱字,满满的浓郁的酱汁看起来就很诱人,小编建议搭配饭吃,把酱汁和米饭混合,酱汁的味道充分融入米饭中,味道十足,有兴趣的朋友可以试试。
第七章 韩式菜品
1、韩国冷面 2、韩国炒年糕 3、韩式炒泡菜 4、韩式辣酱炒虾
5、济州拌饭 6、培根泡菜饼 7、韩式铁板烧 8、韩国泡菜烩饭
9、韩式石锅拌饭 10、韩式鱿鱼拌饭 11、韩国参鸡汤 12、韩国大酱汤
13、韩国海带汤 14、紫菜包饭
第八章 韩式火锅
1、韩式部队火锅 2、韩式海鲜火锅 3、韩式年糕火锅 4、韩式芝士火锅
第九章 韩式烤肉
(1)酱汁制作
1、豆酱法 2、辣酱法 3、涮酱法 4、沾酱法 5、抹酱法
(2)1、韩国烤肉:①猪肉 ②牛肉 ③鸡肉 ④鸡心等
2、串烧仙姑:①仙姑 ②豆腐卷 ③各式菌菇等
3、串烧时蔬:①洋葱 ②青椒 ③土豆等
4、串烧海鲜:①鱿鱼 ②八带 ③鱼等
第十章 韩国泡菜类
1、包菜泡菜 2、黄瓜泡菜 3、豆芽泡菜
2、韭菜海带泡菜 5、萝卜泡菜等 6、韩国大白菜泡菜
第十一章 韩国小菜
1、芥末茼蒿 2、芝麻小八爪 3、鱼露生仁 4、开洋萝卜
5、长生菠菜 6、蒜香蕨菜 7、葱拌银鱼 8、辣味豆丝
9、绝味小米辣 10、拌银丝
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