第七章 韩式菜品

　　1、韩国冷面 2、韩国炒年糕 3、韩式炒泡菜 4、韩式辣酱炒虾

　　5、济州拌饭 6、培根泡菜饼 7、韩式铁板烧 8、韩国泡菜烩饭

　　9、韩式石锅拌饭 10、韩式鱿鱼拌饭 11、韩国参鸡汤 12、韩国大酱汤

　　13、韩国海带汤 14、紫菜包饭

　　第八章 韩式火锅

　　1、韩式部队火锅 2、韩式海鲜火锅 3、韩式年糕火锅 4、韩式芝士火锅

　　第九章 韩式烤肉

　　(1)酱汁制作

　　1、豆酱法 2、辣酱法 3、涮酱法 4、沾酱法 5、抹酱法

　　(2)1、韩国烤肉：①猪肉 ②牛肉 ③鸡肉 ④鸡心等

　　2、串烧仙姑：①仙姑 ②豆腐卷 ③各式菌菇等

　　3、串烧时蔬：①洋葱 ②青椒 ③土豆等

　　4、串烧海鲜：①鱿鱼 ②八带 ③鱼等

　　第十章 韩国泡菜类

　　1、包菜泡菜 2、黄瓜泡菜 3、豆芽泡菜

　　2、韭菜海带泡菜 5、萝卜泡菜等 6、韩国大白菜泡菜

　　第十一章 韩国小菜

　　1、芥末茼蒿 2、芝麻小八爪 3、鱼露生仁 4、开洋萝卜

　　5、长生菠菜 6、蒜香蕨菜 7、葱拌银鱼 8、辣味豆丝

　　9、绝味小米辣 10、拌银丝