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全国服务热线：400-6263-721南京师资强的西点培训推荐去哪?南京西点培训学校的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为烘焙专业人士和爱好者们提供学习和动手操作的交流平台。
俗语说的好“做饼师仔，烘焙饼师傅。”一语道破烘焙师的层次和较后烘焙步骤的重要性。许多刚入门的学习者常被各种问题、状况搞昏了头，好不容易终于可以烤焙了，却还没把握到底要用上火还是下火烤焙呢?炉温多少才恰当?甚至连“烤熟了没”这个看似简单的问题，都令经验不足的初学者功亏一篑。
要制作好的烘焙产品，每一个环节都不可轻忽，选料要讲究、称料需、操作得实在，产品送进烤炉是否就大功告成了?不!“火的试炼”是较后的关卡，是欢喜上柜还是功亏一篑就在此一“烤”。
烘焙是门学问。根据字意的解释，“烘”是用火烘干湿物，例如烘干;“焙”是用微火烘烤东西，例如焙茶;“烤”则指用火烧熟食物，例如烤鸭。而要了解烘焙之运用，必先知道热传导、对流、辐射之三个方式。
传导是指当热由热源传导过去，导致周遭的分子振动，并放出热能由高温处渐渐移往低温处者谓之传导。金属类的铜、铝传导热的速度较快，不锈钢的传导则有加热不均匀的现象，容易导致锅中某些地方较冷、某些地方较热的情况，因此使用不锈钢锅煮牛奶布丁馅时需不停的搅拌外，一并转动煮锅时可避免热传导不均匀而烧焦锅底。
对流是当加热时流体物质或气体因受热作用体积膨胀、密度减小而后上升，其位置由周围较冷、密度教大之流体交换补充，此时再受热上升，周围物质又补充进来，如此循环不已的加热运动即为对流。
辐射则不需要任何的媒介，热量即可直接射至它处便是利用辐射加热。较常用于食品的辐射方式是使用电介质、微波或红外线。而在烘焙的操作上视当时环境条件由两种或以上三种方式同时进行。
南京西点培训学校拥有熟练技能和丰富经验的教师，除保障教学时间和现场辅导外，也能够促进学生积极学习和培养良好的创造力;专业法式西点培训学校必将涵盖丰富的专业课程和附加课程内容，而面包的烘焙，韩式、法式等各类做法，时尚新颖的花色等都体现在专业课程内容中，种类众多，可以选择的方向也就更多开设全日制课程和业余教学课程，循环授课，随到随学，增加学员学会为止。
私房烘焙蛋糕创业班
【课程安排】
西点部分
天
基础材料设备介绍
彩绘蛋糕卷
戚风蛋糕制作
豆乳盒子蛋糕
咸奶油奥利奥盒子
巧克力朗姆酒饼干
第二天
闪电泡芙制作
意式马卡龙制作
马卡龙夹馅制作
马卡龙口味搭配
巧克力闪电泡芙制作
芒果闪电制作
第三天
轻乳酪芝士制作
手指饼干烘烤
提拉米苏的由来
提拉米苏制作
肉松小贝制作
第四天
法式经典歌剧院制作
巧克力海绵蛋糕
抹茶薄胚
奶油霜及巧克力甘纳许制作
第五天
宇治抹茶慕斯
女神
血橙果冻
覆盆子果酱
法式薄脆饼
香草慕斯制作
第六天
巧克力装饰片，羽毛，鸟巢等
第七天
淋面 喷砂
法式西点摆台及课程总结
裱花部分
第八天
裱花理论
奶油程度分析
淡奶油和植物奶油打发技巧和区别
裱花工具的认识
花边练习(贝壳边、饶边、拉丝、裙边、曲奇玫瑰、吊边
、编花篮、寿桃、麦穗)
第九天
沐浴娃娃
抹胚技巧
奶油调色
曲奇玫瑰练习
站立式芭比款
异形胚抹胚技巧
芭比裙边练习
第十天
3D场景蛋糕
异形抹胚技巧
场景搭配装饰技巧
小汽车蛋糕制作
异形抹胚技巧
第十
卡通彩绘蛋糕
蛋糕彩绘技巧
比基尼蛋糕
圆高胚抹胚技巧
【教学目标】
让每位学员能独立上岗和创业，成为五西点烘焙师
【课程安排】
分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。
【教学特色】
以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握西点技术，让每位学员学会为止，不会可0元再学!定位、全程实操，强化动手能力!开店之前可先推荐就业，学会开店日常运营及管理!全套原材料设备提供，为你开店保驾护航!
私房创业梦想者的!无添加，健康理念的私房蛋糕店培训!定位，成功的课程，扎实的课程，技术到位，放心开私房店!子禾烘焙学校打破传统的教学模式，实行小班制教学模式，全程实操，针对学员开私房蛋糕店开设私房蛋糕创业班!
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