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食尚香十三香小龙虾培训内容:
1 小龙虾的发展史及基础知识;
2 鲜虾的精选与清理过程;
3 辅料调制与制成;
4 酱料制成与加工;
5 底料的炒制技术;
6 高汤的熬制技巧;
7 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项;
8 提供设备器具的采购途径与要求;
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课程内容
学习流程
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