唆螺花甲
长沙的唆螺和花甲好吃的不得了
一 口味唆螺和开心花甲简介
风味小吃唆螺,流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚,市民成群结队到街边吃唆螺(田螺),喝啤酒,你如果到了长沙没有吃到绝味唆螺那将是遗憾。味香辣,紫苏香味浓郁,不含泥腥味,唆之肉出,欲罢不能。广东也有唆螺,但放了糖和不辣的青椒,吃起来是甜味的。
开心花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃,醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值,可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个长沙夜宵市场,每天都有人开心花甲摊点前排起长龙。开心花甲已经和臭豆腐、糖油粑粑一样长沙代表性的特色小吃美食。
二 介绍
彭疆:烹饪技师、烧烤大师。从事烧烤行业10年,擅长烧烤类菜品,烧烤技术。彭老师曾在2005年创办百味烧烤店,首创特色烤生蚝,口味独特俘获大批湖南吃客。继特色烧烤店之后,08年在广州首开庄“诸葛烤鱼庄”,吸引大批食客慕名而来!2012年彭老师聚八方特色烧烤风味,结合餐饮时尚潮流,以烧烤为辅,开设海鲜一锅火锅店,以其独特新颖的搭配独占餐饮市场鳌头,其度更是在天天向上杂志中崭露头角;2014年特聘为英佳尔长沙分部烧烤首席讲师。
三 培训内容
培训 内容 |
长沙口味唆螺:选材、处理、熬制、制汤、出品等,绝味唆螺口味、三码头唆螺口味 开心花甲:香辣味开心花甲、麻辣味开心花甲、原味开心花甲 |
课程 |
1.红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术; 2.选唆螺与唆螺除去尾部技巧; 3.各种唆螺的选择与清洗制作技术; 4.锡纸和粉丝的认识与挑选; 5.花甲的养护与“减沙”处理方法; 6.特色花甲汤底的配方与炒制技巧; 7.秘制“开心”酱料的制作及独特调配方法; 8.锡纸碗的制作和使用方法; 9.开心花甲的具体制作流程的全部核心技术 |
培训 |
一对一授课,包满意,限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。培训期间管中餐和住宿。含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
优惠 |
送开胃泡菜技术、凉拌毛豆技术 |
四 店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.唆螺和花甲的配置及工具。
西安英佳尔培训学校公司建立了三种创业模式:培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式,包揽餐饮万象,为您量身打造创业秘匙,不需条件,不需学历,“天生我才必有用”,让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点,获得属于您的创业机会,轻松开始创业。三种模式,让您以小博大,有金无险,不需背景,不需过人之处,在这里您将得到放大能量的“契子”,让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式,如同三种各有所长的利器,运用得当,必然创造奇迹。
目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达50多家,合作店达1000多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。
影响力:
公司于2011年5月,被邀请到中央一台《艺术人生》和湖北卫视《超级新秀场》做节目,现场获得各方人士好评。
公司于2012年6月,被湖北经视台《好吃佬》节目专访,并就关于餐饮与创业、就业为主题的节目做过10多期,曾引起巨大反响。
公司于2013年3月,被评为百度网络佳特色餐饮培训机构(查询电话027-67801999)。
公司于2013年8月至11月,湖北电视台《打工服务社》进行了20多次专访,社长亲临采访,被湖北电视台打工服务社指定为创业就业培训机构。
公司于2014年7月,应百度、武汉市工商业联合会、武汉市总商会、武汉市信息产业办公室等单位邀请,做品牌成功分享报告,现场表演和教授与会者果汁和冰淇淋。
公司受武汉三台生活频道邀请,不定期在电视节目上为大家教授如何做美食已达5年。公司积极参与湖北省“阳光行动”,为特困家庭和残疾人提供0元培训和创业服务。
公司理念:成就别人就等于成就自己
公司宗旨:弘扬民族小吃,融会西方特色饮食,发展新一代饮食文化
公司目标:让每位创业者零风险创业
如果说我比别人看得更远些,那是因为我站在了巨人的肩上——牛顿
如果说我比别人创业更成功些,那是因为我选择了英佳尔——英佳尔心声
★★就业安排:公司安排学员到实体店实习或就业,也可0元介绍到武汉各大学食堂承包档口或到繁华地段开店!!!
★★好消息:本公司是指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员,凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴!