养目标:
以培养涉外酒店西餐大厨、主厨为目标,重点传授西式烹调系列经典菜肴制作流程。通过系统学习,使学生掌握西式烹饪知识,了解各种西式烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种西式烹调技法,了解专业理论知识,精通西式烹调课程系列代表菜制作,熟悉西式餐饮宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛西式厨艺及店堂管理的复合型人才。学生毕业后能够独立开店经营,也可以到大型连锁西餐厅或者酒店上班。
课程设置:
主要讲述西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作等课程。
郑州味可颂餐饮学校是郑州味可颂餐饮管理有限公司旗下创办的一家专业的培训机构,专门以培养西点蛋糕、法式甜品、特色小吃、法式西餐、咖啡饮品等人才为主的重点技能培训单位。由初的专业培训转变为综合素质的培训,为社会培养了许多技术型人才,受到了业界人士的一致好评!
主要开设有课程:
西点就业创业班、私房西点微商班、经典法式甜品班、西式快餐创业班、 正统法式西餐班、 特色小吃创业班 、时尚饮品创业班、 意式拉花咖啡班等。
郑州味可颂餐饮学校始终把学员是否能学到好的技术作为重点,不断提升产品技术水平,定期安排老师进修,定期更新设备,更新产品,始终保障学员学到好的技术。理论加实操的教学模式,上课期间专业老师手把手,小班教学。这里硬件设施齐全,实力雄厚,同时为学员提供了一个健康舒适的学习环境
【所有西点专业报名的学员均可0元赠送西点服装,裱花课程0元赠送裱花工具】
【学校还与许多品牌饼店、蛋糕房有合作,学员毕业之后可带薪实习,为学员毕业找工作提供了有利的保障】
【学校为学员提供舒适的住宿环境,为外地学员提供了便利的条件】
学到好技术,才有就业保障!
成就好事业,才能实现梦想!
郑州味可颂餐饮学校欢迎您的到来!