课程名称:西式料理点心全能大师班
所属类别:西式烹调类
课程学制:九个月
上课时间:每周五天
基础差开始授课,重点传授西式烹调的制作菜式及特点;通过系统学习,使学生掌握系统专业的理论知识,了解各式西餐原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握西餐制作、汤菜制作技法,精通各式新潮西餐制作;熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺的复合型人才。同时传授西点烘焙全能班技术、艺术裱花蛋糕、巧克力装饰造型和配件等西式面点课程。
课程函盖:
·西餐基础课程·西餐中级课程·特色美食课程·意式西餐美食班·西点基础课程·西点中级课程·烘焙市场流行品
种·裱花进修班·巧克力装饰进修课程
颁发证书:学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《职业资格等级证书》
上海厨师培训学校:http://4982.peixun360.com/ 咨询电话:400-6298-059 QQ:3307289672 微信吴老师:wls13142015
上海厨师培训学校成立于2001年,由上海飞机制造厂创办,隶属于上海市人力资源和社会保障局。学校交通便捷,校区环境优美,配套齐全。飞航学校2012年被主管部门评为“上海市B级办学单位”,2013年入选上海市餐饮协会理事长单位,食文化会员单位。
上海厨师培训学校以培养餐饮创业和技术人才为目标,坚持“人人皆可成才,人人尽展其才”的办学理念,秉承“至诚、精艺、尚美、乐生”的校训,建设成为一所校园环境优美,学习氛围浓厚,教学设施完备,实训场地充足,办学成绩显著的国际化餐饮教育名校。上海厨师培训学校实行“校企合一”的办学模式,坚持“以学生为本、以就业为导向”,注重与行业和市场紧密联系,开设了中式烹调师、西式烹调师等多个专业,年培训量超过3000人。上海厨师培训学校拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的教师队伍,“严谨治学、服务学员、为人师表、教书育人”是我们的教学理念。
15年来,上海厨师培训学校为社会培养了数万名的餐饮从业和管理人才,学校的办学质量获得了社会的广泛称赞,被誉为“上海市餐饮人才培养的黄埔军校”。