勾魂面
一.培训费用:
勾魂面全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间提供吃住。
教学内容:
1.材料的选用。 2.臊子的制作及保管技术。
3.红油的制作及保管技术。 4.油酥花生及保管技术。
5.调味技术。 6.煮面技术。
7.捞面技术。 8.装碗技术。
9.高汤的熬制及保管技术。
10.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。
11.三年内跟踪服务,学员享受技术升级。
包含品种:有清汤,红汤,干拌三种。
面 品 种:
1)勾魂面;2)素椒面;3)杂酱面;4)豌杂面 ;5)重庆小面;
6)红烧牛肉面(米线) ;7)排骨面(米线 ;8)肥肠面(米线);
9)酸菜肉丝面(米线) ;10)鸡杂面(米线);11)煎蛋面(米线);
12)鸡米豆汤面(米线);13)香菇炖鸡面(米线);
抄手品种:
1)清汤抄手;2)红汤抄手;3)藤椒抄手。
二、勾魂面介绍:
勾魂面是四川较近才流行的一种面食,因为取名比较独特,所以吸引很多本地人和外地人光顾,难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗?当然不是。勾魂面是一种干拌面,和担担面、宜宾燃面齐名,勾魂面因为味道特别,深受广大消费者喜爱。
三、勾魂面特点:
“勾魂面”用腌肉做绍,面干味浓,根根香滑,入口留香,鲜香适人,口感独特。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,让人百食不厌,既可品味更可饱腹。
四、勾魂面市场前景:
勾魂面是成都流行的一种面食,因为取名比较独特,所以吸引很多本地人和外地人光顾,让人百食不厌,既可品味更可饱腹。
五、勾魂面投资分析:
勾魂面开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到几万元开店。
1.即使摆一个小摊卖勾魂面按保守值计算,每天只卖100—150碗计,每碗6元。百分之四十利润,即每碗利润2元左右,日纯利200—300元;月收入六七千元左右。
2.如能开一间二三十平米的勾魂面店每天营业10小时左右,再配上其它一些品种。一般售价6元—8元/碗,就按6元来算:如果按每天销售100碗勾魂面计算,每天营业额在600元,再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之三十,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等杂费用3000元,可获净利9000元,年纯收入在10万以上。
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