摩卡咖啡核桃蛋糕

来源：济南西点蛋糕培训学校时间：2019/9/26 14:34:55

　　摩卡咖啡核桃蛋糕的做法

　　1.核桃入微波炉高火1分钟，或烤箱150度烤5-8分钟，放入袋子里用木棒敲成碎末

　　2.所有酥粒材料混合

　　3.加入酥粒部分的黄油，软化后切小块放入

　　4.用手搓成细颗粒状，搓匀，封保鲜膜入冷藏备用

　　5.做蛋糕体部分，蛋糕体用的黄油软化后加糖打发蓬松，分次加入蛋液，每次完全融合后再加下一次，直到加完

　　6.加盐搅拌均匀

　　7.筛入低粉混合翻拌均匀

　　8.分次加入酸奶，每次翻拌均匀后再加下一次

　　9.全部拌好的样子

　　10.模具内壁抹层油，把酥粒铺入一层，压平压实，也可以用戚风蛋糕模来做

　　11.再倒入一层蛋糕糊，抹平表面

　　12.再铺一层酥粒，也可以这样交替多铺几层，我只铺了三层

　　13.入预热好的烤箱170度30-35分钟，牙签插入不带出面糊，很干爽就说明熟了

　　14.烤好出炉，散发着核桃和咖啡的清香

　　15.外酥脆内松软很美味的制作;成型蛋糕组合

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