中餐烹调 什锦鸡蛋小丸子的做法

来源：广州东南厨师烹饪学校时间：2019/4/11 15:36:04

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　　什锦鸡蛋小丸子的做法

　　用料

　　主料鸡蛋2个各种蔬菜(黄瓜、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、番茄)共150克

　　辅料马苏里拉芝士碎20克盐半茶匙黑胡椒碎少许酱料(沙拉酱、甜辣酱)适量

　　什锦鸡蛋小丸子的做法

　　1.各种蔬菜洗净切成小丁备用。

　　2.鸡蛋加入盐、黑胡椒碎、迷迭香打散。

　　3.加入各种蔬菜碎和马苏里拉芝士碎搅拌均匀。

　　4.多功能锅放上丸子盘低火加热，倒入鸡蛋液。

　　5.盖盖儿焖至小丸子底部熟透。

　　6.底部熟后用竹签或细筷子翻起。

　　7.填补鸡蛋液，继续小火加热至鸡蛋液熟透。

　　8.重复填补蛋液的步骤至小丸子完整全熟。

　　9.夹出装盘。

　　10.可以直接食用也可以挤上喜欢的酱料。1000种美食的潘多拉之盒，百变料理，OSTINI一锅搞定。

　　烹饪技巧

　　1.ostini多功能锅所有烤盘不粘效果都很好，但是要注意保养，不要用金属材质或尖锐物质划坏表面。

　　2.小丸子的配菜和调料都可以根据自己的口味调整。

　　3.不用的不粘盘好垫布或塑料袋隔开放置，不要互相直接接触。

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