别样方式做意粉

来源：武汉食尚香西点小吃培训学校时间：2020/11/21 14:34:17

　　今天就给帮友们分享这个甜菜根意粉，甜菜根的入药价值和食用价值都相当高，可以促进人体的血液循环和新陈代谢，调节免疫系统，是一种常见但价值却相当高的食材，多吃还能让人的气色更红润，皮肤更有光泽哦。甜菜根的味道比较清淡，带一点清甜味，用它来做健康餐是再适合不过了。

　　准备材料：

　　甜菜根 1个、意粉 100g、开心果干 50g、杏仁干 50g、新鲜罗勒 适量、柠檬汁 5g、橄榄油 适量、黑胡椒粉 适量、盐 适量

　　制作步骤：

　　1、1个甜菜根洗净去皮，切成小块备用。

　　2、50g开心果干、50g杏仁干加入料理机中打碎，取一部分的坚果碎装饰备用。

　　3、继续加入切好的甜菜根、适量新鲜罗勒、5g柠檬汁放入料理机中。

　　4、打成泥状，如果打起来比较困难，可以加入适量的清水搅打。

　　5、水烧开后加入100g意粉，加入适量橄榄油和盐，大火煮至变软，约10分钟左右。煮好的意粉捞起，沥干水分备用。

　　6、平底锅加入适量的橄榄油，中火加热，加入打好的甜菜根泥翻炒至香味。

　　7、加入意粉翻炒，直到意粉完全上色均匀。

　　8、撒适量黑胡椒和适量盐搅拌均匀就可以出锅了。

　　9、表面撒上坚果碎装饰，美美哒~

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