蛋糕制作中遇到的小问题解决办法

来源：成都红叶谷培训学校时间：2019/5/1 16:02:25

　　蛋糕制作中比较常见的问题以及其解决方法吧。

　　一、海绵蛋糕出炉后发生坍塌的现象。造成这种现象的主要原因就是蛋糕中所含水分太少了，然后面团太过稠，可以选择添加更多的水，或者添加更多的油来解决这个问题。

　　二、蛋糕太甜了。如果你的蛋糕太甜了，你可以选择在加糖时加入适量的盐，从而带出蛋糕的各种口味，让甜味不那么重。

　　蛋糕制作常见问题有哪些

　　三、蛋糕很容易断裂而且不柔软。加入鸡蛋和油的分量可以使蛋糕制成后更加柔软，所以对于蛋糕中的鸡蛋与油的量一定要控制好。

　　四、蛋糕糊太稠了。这个一般是因为水太少了，可以加入适当的水或牛奶来解决这个问题，这样你的蛋糕糊就不会那么稠了。

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