开烘焙店如何成功创业

来源：成都红叶谷培训学校时间：2020/1/10 17:11:57

　　开烘焙店如何成功创业?您需要解决以下几个问题：

　　(1)烘焙店的西点技术怎么学习才适合您?

　　如果您想要做烘焙店，当您向某些机构甚至学校咨询或者了解以后，你会发现他是在是太过于大而全，因为所有的西式甜点的做法工艺都被统称为西点烘焙技术。这些技术包括了欧洲的、日本的、美国的，甚至的港式台式的技术。如果您想要所有技术都学会，就像您需要学会中式餐饮的所有菜品一样，我告诉您实在太多，根本学不完。因此，大多数机构都提供了一年制两年制的培训课程，而实际上在学员创业经营的时候也就那么几十款产品管用。

　　(2)开烘焙店您打算投资多少创业?

　　做西点肯定和做煎饼和糖油果子的不一样，因为您需要一个铺面，而不是推车。因此在创业来说他的成本要高于普通小吃的。而且烘焙需要铺面展示，需要成列及现货，所以铺面小了还不行。而这样的就加大了铺面成本，找一个比较好的烘焙铺面不大容易。

　　(3)您的烘焙铺面的市场和人群在哪里?

　　创业开店不是拍脑袋的想做就做，这意味着您创业的风险极大。首先需要明白的是烘焙店的市场人群和您想要经营的地区是否一致，如果很多人不吃西点、不吃蛋糕、不买面包，那就意味着您不能做这个市场。当人西点烘焙的市场也确实在逐年扩大，很多城镇也确实有着过生日买蛋糕的习惯，而年青人群的接纳能力也很强，但是这就能说明它能支撑一个烘焙店的正常运营么?

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