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深圳曼岛:介绍半自动咖啡机

来源:深圳曼岛物语咖啡培训学校时间:2022/6/15 18:26:23

  自动咖啡机Espresso Coffee Machine
  半自动咖啡机是相对于全自动咖啡机而言的。以7公克深度烘焙的综合咖啡豆,研磨成极细的咖啡粉,经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。一杯的“Espresso”较重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:“Crema克丽玛”。
  “Espresso”的较大特色就是香浓与口感的凝聚,一般正统的喝法是加糖后,略为搅拌,待温度达到可以饮用的程度再开始饮用。在享受香浓口感的同时,咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到却又能顾及健康的饮法,使得的咖啡公认,“Espresso”不愧是咖啡之魂。
  “自动”是指填粉、压粉之后要旋一下旋钮或者按一下按键,即可得到心仪的咖啡。而“半”是因为它不能磨豆,只能用咖啡粉。
  半自动咖啡机严格来说,才称的上专业咖啡机。因为一杯咖啡的品质不但与咖啡豆(粉)的品质有关,还与咖啡机本身有关,更与煮咖啡者的技术有关。而所谓的技术,无非是温杯、填粉、压粉。半自动咖啡机需要操作者自己填粉和压粉。每个人的口味不同,对咖啡的要求自然不同。而半自动咖啡机正可以通过操作者自己选择粉量的多少和压粉的力度来提供口味各不相同的咖啡,故称之为真正专业的咖啡机。的咖啡机有FAEMA半自动咖啡机,RANCILIO半自动咖啡机,金巴利咖啡机。

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