咖啡吧台设计

来源：上海咖啡调酒学校时间：2020/7/1 15:40:03

　　相信每一人都曾有过一个愿望，开一间属于自己的咖啡馆，因为它美好，也因为它有着我们想要逃离喧嚣热闹后的一片乐土，方圆之地。在风格上，它具有无限的可变性，遗世而独立;在风味上，它经典又不失可塑造性，这不得不让人爱上它，因为每天都有小惊喜。或许是今天见识了一种足以震撼你的拉花而让你舍不得喝下去，又或许是你一脚踏进了将你梦镜变成现实的咖啡馆而不愿离去，直到打烊，你依然还是会情不自禁在门口驻足许久，不管怎么样，咖啡馆里都住着时光和未知的你。

　　一直以来，身边不少朋友问起，你喜欢哪种的风格咖啡馆，每次大家的想法总有不一样的，有人喜欢奢华觉得看起来有味道;有人喜欢清新的，觉得干净利落，纯朴让人舒服;也有人喜欢的是张扬个性的有特色的，觉得就要与众不同...等等的“哪一家是你的爱?”答案或许都是“没有”喜欢交新朋友，享受咖啡时光是我热衷于在不同的咖啡馆里呆着的原因，不同类型的咖啡馆于我而言，是在不同的时间，与不同的人情感互动的特别空间。

　　一家咖啡馆的装修设计中， 重要的部分莫过于吧台设计，推开门，我们径直走过去的首先就是吧台，因为我们需要点一杯想喝的咖啡，在心情愉快的时候，倘若吧台也给我一个号印象，通常我会惊喜万分，爱上这里并与我的朋友们分享。吧台也是咖啡馆工作人员制作操作间，与客户直接交流的场所，因此这里是一家店的灵魂所在。你需要考虑你的吧台朝向、大小、水电走线以及背景墙和台面台下的空间所利用的实用性。

　　吧台上除了放置必备的物品，多余的杂物尽量不要放了，否则只会显的凌乱还不好打理。不常用的物品我们建议全部放到你的储藏室定期进行清理。吧台的朝向一般所见多有三种：面对门、侧对门、和围栏式。围栏式相对于来说对店铺面积和吧台背景布局要求较高。接下来就是你的操作间规划，是选择开放式还是半开放，又或是封闭式。我们建议采用半开放，顾客能看到你制作的过程，却并不会了解到过多的细节，还能增加自己的产品有一定的神秘感。 

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