牛奶在蛋糕中的作用有什么

来源：东莞蓝馨西点培训学校时间：2020/7/11 11:52:55

　　带你了解牛奶的作用

　　第 一.增加蛋糕内的水份，延长蛋糕的保存时间。

　　第二.增加产品入口咀嚼时的香味。

　　第三.调整面糊配方的浓度。

　　第四.增进营养价值。

　　第五.使蛋糕组织更细腻，减少蛋糕结构模的油性。

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