在济南培训蛋糕裱花的专业学校

　　济南培训蛋糕裱花的专业学校?济南食尚香蛋糕培训学校是一家专业培训蛋糕西点裱花，以及对甜品的技术研发，手工巧克力制作中心，主要授课以法式西点，韩式裱花，英式糖霜饼干，私房全能创业班，手工巧克力等等项目为主，我们坚持以耐心专业，责任心，细心，关心的教学理念，让每一位来的学员对我们放心，致力打造蛋糕培训中的口碑好，有实力，有责任心的培训中心。

　　裱花师是做什么的?裱花师代表着整个饼房的形象，肩负着公司技术的形象。

　　裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时，也要满足顾客的随时产品要求，比如每天要制作一些客户需要的裱花艺术。

　　裱花师要控制和运用裱花间的资源，管理裱花间来实现饼房营业需求。

　　裱花师协调产品定单与前厅出现的各种情况，使工作保持顺畅。

　　蛋糕裱花怎么做?蛋糕裱花配方?

　　1.首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉，则可以制作抹茶口味蛋糕)

　　2.将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里)PS：成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。

　　3.裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。

　　4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。

　　随着人们生活水平的提高，无论是亲友聚会还是大小节日，都少不了西点蛋糕助兴，蛋糕市场有着巨大的潜力。 食尚香学校是你的不二之选!