南昌有没有好的蛋糕裱花培训班?蛋糕行业,可以说是当前外都比较受欢迎的行业之一了,蛋糕业创业门槛不高,但是技术缺口又很大,对于裱花师来说,从来是不愁找工作的,但对于店面来说,找到一位技术过硬的裱花师却也并非容易的事。
对于蛋糕的家庭爱好者,所需要掌握的裱花技术可以没有太高的要求,但是从开店市场需求来讲,裱花技能突出,肯定是能给店面带来很大受益的。而且裱花技术应用的领域也非常广,在烘焙、甜品、甚至面包的制作中,都会或多或少应用到部分裱花的手法。
裱花基本功技能概述:
1、技能的形式:包括技能初步学会阶段和技术熟练阶段。裱花设计制作技术的掌握,就是裱花基本功的不断练习,直到熟练地进行裱花装饰技术。
2、裱花的基本功:也就是裱花基本的造型和图样,包括圆面、直面、弧形边、玫瑰花、写字。
3、蛋糕的构图方式有:平面构图、半立体构图、立体构图
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