东莞哪里有学西点的学校

　　东莞哪里有学西点的学校， 想学西点烘焙的方式是有挺多种的，比如去专门的烘焙店里当学徒工，实际上不是特别能用，因为很多专业的烘焙店镇的不太会招募一些没有经验单纯是来这里学习的学徒工来工作的，而且如果是专门要学的话在日常工作中也会影响店面的运营，因此主要培训都是需要报班或者培训学校报名培训班的，这需要一笔培训费用，当然大部分的西点烘焙都是根据你的培训内容和培训方式来收费的。特别是在东莞许多专业的学校都会根据学生选择的类别来收费，因此还是比较容易的一件事情。

　　东莞蓝馨西点培训学校创立于2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。 教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。

　　制作千层酥皮的关键步骤

　　由三层千层酥皮夹两层卡仕达酱组合完成的拿破仑，除了味道好吃，千层酥皮的层次感也异常重要。So，这些千层酥皮制作的关键步骤你可一定不能错过。

　　1.硬度不宜过高：

　　首先要将冷藏的黄油在室温下软化，以避免在折叠面团时黄油不易擀薄;同样，面团的硬度也不宜过高，以避免内部黄油融化增加折叠时的操作难度，造成黄油泄露，降低成功率。

　　2.面团充分松弛：

　　熟悉拿破仑配方的人都知道，在折叠面团时每完成一个步骤就要将面团放入冰箱冷藏，这并不是因为闲着无聊，而是因为充分的松弛，能够让接下来的折叠过程更加流畅，且在焙烤时增加千层酥皮不易变形收缩。

　　3.确保折叠正确：

　　所谓千层酥皮，真的就只是重复折折折吗?那一定成功率不高。混酥作为操作过程中的难题，只有每个折叠操作步骤正确，才能尽量降低黄油与面皮的层次不均匀。

　　4.层次足而不厚：

　　真正成功的千层酥皮层次是足而不厚，形状优美，口感丰富，且不多的面团即可以做出足够量的千层酥。所以为了避免我们在烘烤的过程中面团过度膨胀，压一个网状烤架在千层酥上或许是个不错的方法。

　　5.增加折叠层次：

　　千层酥皮的折叠与做面包的折叠次数是不一样的。面包一般三折三次或两次让层次更清晰即可。而酥皮一般要三折六次，折叠次数越多膨胀度就越高，但也不宜折叠过多，以免影响效果。

　　为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者创造了一个积极的发展平台。多年来为社会培养无数的西点，为企业输送大批的西点师蛋糕师人才。