课程介绍

学习资料

来源：昆明楚留仙培训学校时间：2020/8/11 18:19:02

昆明学蛋糕要去西点培训学校吗

　　昆明学蛋糕要去西点培训学校吗?西点作为一个新兴行业，未来还会有迅猛的发展，据放心机构调查，未来几年，西点烘焙师社会需求量大约可达200万，而其发展前途还不错。西点行业的繁荣，西点人才的高需求带动了蛋糕烘焙学校的发展，众多蛋糕烘焙学校如雨后春笋般崛起，昆明楚留仙西点培训学校 成为西点学校中的佼佼者。

昆明学蛋糕要去西点培训学校吗

　　从学习角度来讲，术业有专攻，自然还是去专业厨师西点学校学比较好的，学习方面也会更省时省心并且有效。

　　学校开设专业比较齐全，长期系统班和其它短期互为补充，全面覆盖并能满足大部分人的学习需求，现在，学厨师、学西点、学蛋糕制作，很多人都选择到昆明楚留仙西点培训学校学习，这也充分体现的人们对到学校的一种认可。

　　进入专业学校学习能学哪些方面的课程?这也是很多学生想知道的，学校西点专业的课程学习内容包括：面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)学习与制作;翻糖蛋糕翻糖饼干制作。烘焙西点类：塔、派类学习制作(葡式蛋挞、派类等);慕斯、巧克力配件课程学习与制作;杯状慕斯制作，提拉米苏等;西点流行点心制作，等等。凡是市面上出现的各种西式蛋糕西饼的制作方法都能够在这里学习到。

韩式裱花

　　韩式裱花是韩庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的，同时加以提炼：颜色搭配、修改花嘴，产生了韩式裱花。

　　不是所有的裱花或者随便裱朵花就能叫韩式裱花。韩式裱花蛋糕的精髓在于奶油霜的制作，进口无盐黄油、易融化的绵白糖、水分与蛋清的配比、严格的室内空气温度

课程内容

　　韩式裱花奶油霜制作方法

　　韩式裱花奶油霜的运用技巧与注意事项

　　韩式裱花奶油霜油水不分离理论掌握与实战技巧掌握

　　韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚实战技巧

　　韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚实战技巧

　　韩式奶油霜专业调色，配色系统学习

　　【配色调色法】色系应用，百种色彩，课程主要教授高端调配色主要原理，渐变式调色法

　　正确使用韩式裱花嘴;韩式裱花袋

　　韩式裱花嘴的实战使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花实战方法学习

　　韩式裱花杯子蛋糕布局讲解

　　韩式裱花杯子蛋糕花卉制作及实战成品

　　韩式裱花杯子蛋糕食用方法及保存方法

　　韩式裱花蛋糕调色

　　盆栽蛋糕/花篮蛋糕/多肉蛋糕(根据市场主流教学)

　　韩式裱花毕业蛋糕实战成品

　　韩式裱花立体动物造型，3D浮雕技术、技巧、蛋糕实战成品

　　韩式裱花渐变抹面学习作 - 【抹面】【渐变抹面】【dream抹面】三种抹面正确手法、技巧掌握

　　韩式裱花实战花型练习 - 【奥斯汀玫瑰】、【多肉植物】、【仿真玫瑰】、【非洲菊】、【含苞玫瑰】、【韩式山茶花】、【韩式香雪兰】、【杭菊】、【花苞】、【花蕾芍药花】、【渐变树叶】、【康乃馨】、【满天星】、【毛茛】、【玫瑰花】、【苹果花】、【瑞香花】、【盛开牡丹花】、【盛开芍药花】、【树莓】、【水仙花】、【松果】、【天竺牡丹】、【仙人掌】、【小树叶】、【绣球花】、【洋桔梗花】、【皱褶芍药花】、【自然蓝盆花】、【自然树叶】

学员作品