宁波西点专业学习哪家强

　　宁波西点专业学习哪家强? 宁波乐蜜西点培训学校是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训、裱花培训为主的学校，为了不断努力满足学生就业、蛋糕店创业为需求，致力打造烘焙蛋糕团队。 学校拥有先进的教学设备，提供教学原材料，采用一对一教学的循环模式教学，老师亲自示范烘焙技术，讲解训练要点，教学内容包括：烘焙店基础的设备、裱花间器具的配置、烘焙材料的基本配备、店面的选址、人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

　　做西点烘焙，虽然技术和配方占主要，但是器材的选择也重要。就拿烤盘来说，选择一款合适的烤盘才能做出好的产品，而且使用的时候也比较方便。对于烤盘的选择，很多新手不是很会。下面宁波乐蜜西点培训学校就和大家介绍一下烤盘要如何选择。

　　分类是第 一位的，首先我们一起来认识一下烘焙用的烤盘大致可以分为哪几类吧。镀铝宽条烤盘、铝合金烤盘、蜂巢烤盘等。这三种是目前在烘焙业较为风靡且较受欢迎的。在选择烤盘的时候我们较应该关心什么问题呢?

　　离水性是首要考虑的问题，烤盘用来盛放烘焙产品，不粘烤盘是位的，所以，当你去选择一个烤盘的时候一定要看看它的离水性是否好。离水性好的烤盘在蛋糕或者面包脱模时就比较容易，反之，将粘烤盘，破坏蛋糕的美观和完整。

　　涂层性也是辅助不粘烤盘的重要性能之一，涂层的材质决定了其良好的性能，所以在选择时一定要擦亮眼睛，选择被大众认可并千锤百炼的涂层。

　　耐热性是每一个烘焙器具都应该具备的特性，其优劣的区分就在于耐热程度和时间是否会对其造成影响，这才是至关重要的。

　　镀铝宽条烤盘在实际的应用中，具备着无可比拟的优势，在烘烤及高频率使用中烤盘不易产生扭曲及变形，且宽条设计使烤盘叠放时有足够的强度支撑烤盘，且当叠放过高时不易倾斜和倒塌。一般来讲，宽条烤盘更适合自动生产线，可以杜绝重叠的现象，麦当劳、肯德基全部使用宽条烤盘。

　　在我们选择的过程中，只要以此作为一个标尺来进行抉择，相信您一定可以选择一款性价比高的且适合自己的烤盘。