宁波西点培训口碑好的学校

　　宁波西点培训口碑好的学校?宁波西点培训学校是一所美食文化进修研发中心，专业西点培训已有八年历史。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的改进。当年你进入乐蜜，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造美食的故事。

　　蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。

　　蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。

　　软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。

　　硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。

　　注意事项

　　(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。

　　(2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄

　　(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。

　　(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。