东莞市西点培训比较好的地方

　　东莞市西点培训比较好的地方?东莞蓝馨西点培训学校将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可;可以学到蛋糕店，面包店，烘焙店的相关创业指导知识，如店面的选址，店面的装修，店面的现产品更新的技巧，以及后期的门店管理及运营方面的技巧和人员及原材料方面的管理，有利于学员在创业后期能更加好的经营自己的门店。

　　面包烘焙必经三个阶段!烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

　　面包烘烤一般包括下面三个阶段：

　　1)较好阶段：面火120--160℃、底火180--220℃;实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2~15分钟。

　　注意：小面包温度高，时间短;大面包温度低，时间长;

　　作用：面包增大体积，主要是让其长高。

　　2)第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5~10分钟。

　　作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。

　　3)第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。

　　作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。

　　东莞蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个”的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。