面包怎么做好吃

来源：深圳焙极熊蛋糕培训学校时间：2019/7/25 17:56:50

　　面包以其制作简单却可以满足人们对香甜美味的需求的特点赢得了大家的喜爱。因为面包是用苏打粉或泡打粉发酵而成，不像酵母面包那样需要花时间发酵，这就使他们赢得了这个称谓了。需要注意的是酵母剂要确保新鲜，这样才可以得到的发酵效果。小编本人喜欢面包的一点就是，相比其他烘焙制品，面包在其加入附加配料时仍然能保持自己的质地和味道。如果真要对这一点进行试验，可以尝试在面包制作过程中加入1/2杯的以下任意配料：坚果干果巧克力片椰丝

　　面包、杯形蛋糕和饼干，这三者的区别在于他们的配料中液体对油脂、面粉和鸡蛋的比例其中面包拥有湿润的口感质地而饼干则是干的。

　　面包通常是用金属面包烤模烤焙。烤模中我们光亮反光的，但是如果手头上只有暗色的不粘底烤盘或玻璃烤盘，我们可以把烤箱的温度降低4℃，这样就可以避免面包的底部过快变焦。

　　切记，只在烤焙坚果或水果面包时才在烤盘的底部刷油，侧面不刷油可以给面包发酵时候提供抓力往上膨胀，这样就会有顶部膨松圆顶的效果。

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