昆明想学蛋糕课程选择去哪里

来源：昆明食尚香小吃蛋糕培训学校时间：2019/10/23 14:01:24

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       蓝莓芝士蛋糕的做法

　　1.牛奶和奶油奶酪称好放入奶锅内

　　2.取另一个锅放入热水小火加热

　　3.用奶锅隔水把奶油奶酪融化

　　4.加入黄油搅拌融化

　　5.鸡蛋分两次加入，每次都搅拌均匀

　　6.把低筋粉筛入奶锅

　　7.拌匀后过筛

　　8.这时准备好一个烤盘，盘里放入大约70度的热水7.8分满，入烤箱底层，烤箱上下管180度预热

　　9.细砂糖分三次加入蛋白内打发

　　10.出现大弯勾即可

　　11.取1/3蛋白放入蛋黄内，翻拌均匀

　　12.倒回蛋白内，轻轻翻拌均匀

　　13.倒入准备好的模具

　　14.放上蓝莓后，把一个烤架放在接水的烤盘上，模具放上烤架，关上烤箱门上下管180度烤制12分钟左右，以蛋糕上色好为准，再转150度烤25分钟左右，烤箱停了之后不要开门，焖30分钟取出即可食用

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