西点培训班 泡芙小故事

来源：杭州王森西点学校时间：2023/11/17 14:30:38

　　泡芙(CHOU)：相传是16世纪传入法国的，是法国的传统节庆甜点，蓬松的鸡蛋面皮中包裹着奶油、巧克力及冰激凌。

　　泡芙的意义：是吉庆、友好、和平、幸福的的象征。在各种喜庆的场合中，寓意着幸福的泡芙被沾上焦糖，一个一个堆积成塔状，象征着幸福被一个一个地累积起来。高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。

　　泡芙的风味和特点：泡芙外酥内滑，吃起来口感绵密，奶香十足，香浓不腻，不禁让人心神荡漾。在制作泡芙时，需先先做成面包皮，较后再填充奶油，巧克力，冰淇淋等，这样可以增加泡芙外皮的酥脆，过早注入奶油等物会导致泡芙皮吸收水分而变软，丛而影响口感。

　　泡芙食用注意事项：泡芙虽然好吃，也要适当食用。因为泡芙中通常含有大量的奶油、巧克力或者冰淇淋。它们都含有大量的脂肪和糖分，一次性食用过多容易导致身体脂肪含量和血液中的糖分含量的增长，这不利于我们的身体健康。

　　泡芙的制作：泡芙不仅美味，它的制作方法是非常简单的，制作泡芙时，首先用水 、奶油 、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力 或冰淇淋 通过注射灌进面包内即成。在泡芙上，可以撒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力 酱、椰蓉。大概30分钟左右就可以得到一盘美味的泡芙了

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