广州哪里有学做蛋糕和甜品的学校

来源：广州王森西点培训学校时间：2023/11/21 16:05:02

　　广州哪里有学做蛋糕和甜品的学校，广州王森甜品培训学校是一家专业的咖啡、西点、西餐培训项目的机构，具有丰富的教学经验，课程都是从没有基础到专业级的教育培训。

　　目前您可以报名我们的西式料理全能班、国际SCA咖啡综合班、店面私房甜品创业班、轻食西餐创业班、蛋糕甜点班、烘焙蛋糕西点全能班、西点菁英大专班、三周西餐创业班、门店精品面包班等等。

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　　各类面包制作：
　　餐包、豆沙面包、芝士面包、肉松卷面包、果酱面包、甜吐司、调理面包、咖啡核桃面包、三明治、牛角、夹心牛角面包、菠萝面包、雪山面包、火腿面包、法式面包系列、甜甜圈、墨西哥面包、奶香排包。
　　2、各类蛋糕慕斯制作：
　　虎皮蛋糕、香橙天使蛋糕、黄金皮蛋糕、瑞士卷蛋糕、巧克力核桃蛋糕、红丝绒蛋糕、英式水果蛋糕、法式海绵蛋糕、枣沙蛋糕、香蕉蛋糕、日式轻、重芝士蛋糕、德式芝士蛋糕、戚风蛋糕胚、巧克力插件制作、巧克力慕斯、抹茶慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯。
　　烘焙的基本知识
　　1.食材选择
　　烘焙的步就是选择好的食材。优质面粉、发酵粉、糖、鸡蛋、黄油等都是烘焙的关键食材。其中，面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高温面粉，不同的面粉适用于不同的烘焙食品；发酵粉则是让烘焙食品松软的秘密武器；糖和鸡蛋则能够为食品增添甜味和营养；而黄油则能够为食品增添浓郁的奶香味。
　　2.烘焙技巧
　　烘焙的技巧也是非常重要的。要掌握正确的烤箱温度和时间设置，避免食品烤焦或未熟。要根据不同的食品和烤箱类型选择合适的烘焙模具，以便更好地控制食品的形状和大小。在搅拌面糊时要注意搅拌速度和时间，避免面糊起筋；在加入黄油时则要注意黄油的软化程度，以免影响食品口感。

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