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西安椰蓉包的自制做法
来源：西安金比亚培训学校时间：2022/5/15 18:18:40
还在为外面的餐包表面好吃，里面干干的啥也没有而烦恼吗？这次就来解决你的周末早餐烦恼了，这个餐包是有“心”的哦~早上热一个餐包，再加一杯热乎乎的牛奶，就是一顿早餐了。
高粉：220g；低粉60g；黄油：20g；盐3g；酵母3g；细砂糖：50g；牛奶：150g；鸡蛋：1个；椰蓉20g；草莓酱：适量；
操作步骤：
1、将除黄油和椰蓉以外的所有材料放入面包桶中，启动和面程序30分钟，面团揉至拉出厚膜放入黄油，再揉面20分钟，至面团扩展，放置温暖处等待发酵。
2、面团发酵到2倍大，手指蘸面粉，戳一下面团，如果面团不回缩、不塌陷，面团就发好了。
3、面团排气后分成6份，滚圆后静置15分钟。
4、将面团擀扁，包入草莓果酱。
5、将面包坯收口朝下摆入烤盘，放置温暖处，等待2次发酵。
6、面包坯再次发酵到原来的1.5倍大，表面刷蛋黄液，撒椰蓉。
7、烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤25分钟。
8、松软香甜的小餐包。
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