昆明闪电泡芙难学会吗

来源：昆明楚留仙培训学校时间：2021/12/16 15:24:15

今天，跟我一起做的闪电泡芙吧，我们以常见的泡芙面糊为例，配方如下：
水…………………………112.5g
牛奶………………………75g
盐…………………………2g
细砂糖……………………5.5g
黄油………………………75g
高筋粉……………………112.5g
鸡蛋………………………187g
1.将水、牛奶、糖、盐、黄油倒入锅中煮开，离火
2.加入高筋粉，边搅拌边加热，搅拌至无面粉，锅底稍结皮即可
3.将面团倒入搅拌缸中，用平板头中速搅拌，一个一个加入鸡蛋，中途将缸壁和平板上的面糊刮下，搅拌成倒三角状态
4.将面糊倒出，保鲜膜贴面冷藏2h备用
5.冷藏好的面糊挤出12.5cm长度后，上火200℃、下火195℃烘烤10min后上下火各降5℃继续烘烤20-25min定型即可

领取试听课

每天限量名额，先到先得

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/354/news/457264/违者必究！以上就是昆明楚留仙培训学校小编为您整理 昆明闪电泡芙难学会吗的全部内容。