卡特基热烤式芝士蛋糕

来源：昆明楚留仙培训学校时间：2019/6/9 17:36:24

       楚留仙的老师带你做卡特基热烤式芝士蛋糕

　　卡特基乳酪加上酸奶，清爽又健康的芝士蛋糕。

　　6寸圆形脱底模1份

　　全麦饼干80克，黄油35克

　　卡特基乳酪(柔细型)200克，细砂糖40克，蜂蜜40克，原味酸奶200克，鸡蛋2个，柠檬汁40毫升，玉米淀粉40克

　　1、将黄油隔水加热或以微波炉加热融化。卡特基乳酪和鸡蛋从冰箱取出。

　　2、在烤模侧面涂抹薄薄一层黄油，烤箱预热至170摄氏度。

　　3、全麦饼干碾碎，加入融化的黄油混合均匀。铺在烤模里，放进冰箱冷藏至烘烤前。

　　4、将卡特基乳酪及细砂糖放入盆中搅拌，呈现柔滑状态后，加入蜂蜜和酸奶搅拌均匀。

　　5、一次加入一个鸡蛋，逐次搅拌均匀，再倒入柠檬汁混合。

　　6、将玉米淀粉筛入3里，搅拌至没有结块为止，再过滤到烤模里。

　　7、170摄氏度的烤箱烘烤45到50分钟。大致冷却后，放进冰箱冷藏3个小时以上，取出切块食用。

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