软欧南瓜包 快行动起来吃货

来源：昆明楚留仙培训学校时间：2020/5/10 17:14:13

　　软欧南瓜包，松软的面包在加上里面的南瓜流心，当吃货咬上一口，马上就俘获了我们吃货的味蕾，接下来昆明楚留仙西点培训学校给大家分享他的制作方法，让吃货们不出家门就可以吃上松软的软欧南瓜包。

　　1、先准备高筋面粉300g，糖30g，南瓜80g，牛奶130g，可可粉12g，南瓜泥130g，全麦面粉20g，盐2g，干酵母4g，黄油25g，奶油奶酪130g。

　　2、将南瓜切片，蒸熟，置凉 备用，将高筋面粉、全麦粉、糖、盐倒置搅拌器皿内，混合均匀

　　3、加入牛奶和南瓜泥，搅拌至无干粉，改在搅拌至表面光滑且有弹性的面团，加入黄油

　　4、慢速搅拌，待黄油完全吸收，改为将面团搅拌至面筋完成阶段取揉好的面团约的1/3量，加可可粉，拌匀成可可糊

　　5、将两个面团揉圆，松弛15min，南瓜面团均分6份，依次排气，滚圆松弛，巧克力面团同样均分6份，排气滚圆松弛，

　　6、将南瓜面团按扁，擀成圆片，先放南瓜泥，再放奶油奶酪，包好并捏紧收口，.收口向下放置。余下的逐个操作好。

　　7、取一个巧克力面团，按扁擀成圆片，圆片大的要可以把南瓜面团包住，进行后发酵完后，用锋利的刀片在巧克力面皮上割任意口，注意要将巧克力面皮全部割开，表面筛少量干粉。

　　8、烤箱调至快热模式180度，烤制17分钟左右即可

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