如何制作鲜蛋糕?

来源：成都王森西点蛋糕培训学校时间：2021/2/23 17:41:31

　　如何制作鲜蛋糕?准备好制作蛋糕的材料，将鸡蛋蛋白、蛋黄分离，在蛋黄里加入白糖打散，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，加入过筛低筋面粉，搅拌均匀备用，在蛋白里分三次加糖，打发至气泡变绵密后和蛋黄搅拌均匀，放到烤箱烤好，然后在上面均匀的涂抹上打发后的淡奶油即可。

　　蛋糕、饼干、雪媚娘等各式各样的甜品是现在年轻人的爱，它奶香味十足，口感也极为绵软，很多烹饪爱好者会在家自己动手制作。制作鲜奶蛋糕并不难，掌握一定的方法就可以了，我们准备好鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、淡奶油、糖等材料，然后将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。

　　在蛋黄里面加适量白糖用打蛋机打散，分别加入牛奶和玉米油搅拌，接着在里面加入过筛低筋面粉，搅拌均匀后放到一旁备用，再将糖分为三次倒进蛋白里面，打发至气泡且变绵密，将三分之一的蛋白倒进蛋黄糊里面搅拌均匀，再将蛋黄倒进蛋白里面搅拌。

　　接着将打发好的材料倒进模具里面，放进烤箱调制150摄氏度，烤30-40分钟左右，烤好后取出来倒扣冷却，进行脱模工作，在淡奶油里面加糖打发，然后将打发好的淡奶油俊宇你的涂抹到烤好的蛋糕胚子上，再将杏仁片烤好，冷却之后包裹在杏仁片里面，接着在表面挤一圈奶油装饰一下，鲜奶蛋糕就完成了。

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