为什么现在的年轻人，很多都不愿意做厨师？

来源：上海浦东朗阁雅思在线培训中心时间：2021/1/11 9:58:38

　　过去，人们称厨师是做饭的伙夫，但随着社会的发展，人们对饮食需求的提高，厨师不仅更讲究专业与技术，甚至要有审美与情操。因此可以说，厨师是美食的艺术家、味蕾的操控者，值得推崇与尊敬的同时，也被称为有广阔前景的职业之一。

　　既然如此，那厨师应当是备受追捧的热门职业之一了。然而现实却是，走进厨师行业的人越来越少。

　　00后工资都不要直接跑路了

　　关于厨师信息，这边厢是烹饪学校“当厨师真好”的广告打得火热，那边厢却是餐饮后厨的招人难问题越发频繁。

　　而在一些年轻人看来，主要的问题在于，当厨师工资低又辛苦，他们不想受这份罪。

　　又劳累又得挨骂，谁受得了啊?

　　“现在和以前不一样了，以前我们学徒那会儿，哪有拿工资的?还得给师傅钱，现在给钱学徒都没人愿意学;以前我们被师傅大骂，是一点怨言都没有的，现在可不敢说学徒了，得哄着干，不然一说就跑了。”董师傅感慨道。

　　如果说，社会餐饮招的学徒，只是那些早早辍学不读书的孩子，他们难免容易沉不住气，那么，科班出身的学徒，是否就不会出现这种情况了?

　　容易放弃?明明是行业性价比太低!

　　实际上，厨师一职，尤其是中餐厨师，向来是以辛苦劳累昭著，注定要与油烟相伴，在节假日中忙碌……但毕竟这是一个行业选择，既然选择了，必然就要付出。如果一经挫折就轻言放弃，难免显得过于轻率而儿戏。

　　对于年轻一代而言，在工作的选择上，环境艰苦、劳累辛苦都不是问题。问题是，从待遇到福利，从发展机会到社会地位，没有一点能让他们看到盼头。

　　从厨一年的强仔，也在今年决定不干了，他觉得这份工作，让他整个生命都奉献了进去，完全没有了自己的生活。而这份工作，又没有相应的收获与之匹配，他忽然发现，当厨师有点不值得。

　　在年轻人看来，做厨师要长时间劳作于高温火炉旁，没有高温补贴是常态;规定工作是8小时/天，但常常一干就至少10小时;在厨师行业谈“加班费”简直就是个笑话，就更别谈节假日双倍、三倍工资了……而在既劳累、又炎热的工作氛围里，厨师们还要靠着非常强的忍耐力和学习力，磨砺好多年，才有可能慢慢地熬出头，领到高薪。

　　因此，对于正处于迷茫期的年轻人们，选择做厨师，不仅要面临的是充满了艰辛的行业道路，还要面对家人、朋友们对该职业的偏见与阻拦。撑不下去，转行，也就是分分钟的事。

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