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烧仙草可以清热去火,每当夏日时期,台湾、福建等地区家家户户都会做烧仙草,烧仙草口感清凉,去火佳肴,不同于龟苓膏的苦涩,烧仙草是甜甜的。烧仙草搭配上奶茶,赶走夏日的炎热,带身体降降温。
如果您自身有条件制作烧仙草糕可以自己动手制作,如果您没有的话可以去市面上买一点烧仙草粉,自己在家制作。今天食为先小吃老师会教大家一种比较简单的制作仙草糕的方法,奶茶烧仙草,美味又好喝。
首先,我们准备好材料:
烧仙草粉、冻类稳定剂、白糖、红茶茶叶、奶精、牛奶、巧克力
制作奶茶烧仙草的步骤有哪些?
1.烧仙草制作;
将烧仙草粉用冷水搅拌均匀,倒入加热锅中,加入冻类稳定剂、白糖加热直至粘稠,捞出自然冷却后冷藏;
2.港式奶茶制作;
牛奶中加入奶精、白糖,在加热锅中加入适量清水,倒入红茶茶叶和准备好的奶茶煮制90℃关火,用篓子将茶叶过滤;
3.巧克力溶解;
将制作好的奶茶倒入加热锅,加入巧克力煮制,不断搅拌使其均匀;
4.烧仙草切块;
烧仙草切成丁状,倒入奶茶中搅拌,根据自己的口味加或者不加冰块。
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