课程介绍

学习资料

来源：南昌食为先小吃实训机构时间：2024/3/15 10:04:35

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　　2024南昌开春后做什么小吃赚钱---食为先品牌从2008年成立至今,拥有70+直营连锁分支机构,遍布11个省市，并与多地组织合作,成立就业帮扶基地!食为先职业培训学校是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一-体的综合型餐饮连锁企业!秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。
　　食为先学校培训内容--巧克力熔岩蛋糕培训
　　理论学习：
　　1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。
　　2、详细解批巧克力熔岩蛋糕技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

　　3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

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　　实操学习：
　　1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
　　2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
　　3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作巧克力熔岩蛋糕制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
　　课程制作：
　　1.将巧克力与黄油放置无水无油的盆中，隔水加热，直至完全融合，加一小瓶盖朗姆酒，增加清香味;
　　2.取两个常温鸡蛋，在无水无油的盆中用打蛋器打发至粗泡，之后放入糖继续打发，打发到体积差不多两倍大，将低筋粉筛入打好的鸡蛋糊中，切拌均匀;
　　3.将巧克力液倒入拌匀的蛋糕糊中，拌匀，冷藏30分钟，利用这段时间，将模具内刷上黄油，好顺利脱模，烤箱220度预热，220度烤7到8分钟即可。
　　食为先小吃实训学校在各地都有培训基地，有着良好的教学环境，先进的教学设备，完善的教学体系，不仅有早餐，还有中餐、西点、西餐、面食、卤菜、炒菜厨师、饮品等各式各样的餐饮小吃培训，每个项目都有这丰富的教学经验。来食尚香学习，我们不仅传授您正宗的技术配方，还会教您如何经营管理、人员配备、采购物资、成本把控、利润分析以及装修设计、店面选址等。