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来源：绍兴食为先小吃实训机构时间：2023/12/15 18:20:40

绍兴名气高的的学习小吃的地方排行榜

　　绍兴名气高的的学习小吃的地方排行榜---食为先品牌从2008年成立至今,拥有70+直营连锁分支机构,遍布11个省市，并与多地组织合作,成立就业帮扶基地!食为先职业培训学校是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一-体的综合型餐饮连锁企业!秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

　　绍兴食为先小吃培训学校分享怎么做低卡美味蒜蓉粉丝巴沙鱼
　　【所需食材】：巴沙鱼肉1袋，粉丝1小捆，金针菇1小捆，生抽20克，料酒10克，蒜蓉辣酱1包，蚝油10克，黑胡椒粉5克，姜几片，生粉10克，葱花适量，小米辣适量（根据个人口味）
　　【烹饪过程】：
　　1、将买回的冷冻巴沙鱼解冻，洗净后切成块。装在盘子里。
　　2、生姜切丝，往盘子里加入姜丝，准备好的料酒、生抽，蚝油依次倒入，再撒上黑胡椒粉。
　　3、加入生粉，将鱼肉抓匀，腌制半小时。
　　4、另拿一只盘子，盘底码上金针菇。
　　5、金针菇上面铺上泡发好的粉丝。
　　6、再铺上腌好的巴沙鱼块儿。
　　7、往鱼块儿上浇上蒜蓉辣酱。
　　8、盘子用锡纸包好，烤箱预热后把盘子放进去，温度调200度烤30分钟。
　　9、出锅，撒上切好的葱花和小米辣。

　　【烹饪技巧】：
　　1、如果家里没有烤箱，用蒸的方法也可以。鱼肉腌好码好盘后，上锅蒸20分钟。
　　2、烤箱要提前预热，预热的好处是能使食材进入烤箱内迅速受热，较大程度保持食材的原味。
　　3、粉丝要提前泡发好，泡发粉丝的方法：用冷水直接泡发，差不多需要1到2小时，时间比较长。不建议直接用热水泡，粉丝泡在热水里容易粘连成团，口感不好。为节省时间，可以先把粉丝煮软，再放在温水里5分钟左右，粉丝就泡发好了。
　　4、加入酱汁的口味根据个人喜好，自己添加更换。比如把蚝油换成糖、醋，出锅撒点香菜。
　　食为先小吃实训学校在各地都有培训基地，有着良好的教学环境，先进的教学设备，完善的教学体系，不仅有早餐，还有中餐、西点、西餐、面食、卤菜、炒菜厨师、饮品等各式各样的餐饮小吃培训，每个项目都有这丰富的教学经验。来食尚香学习，我们不仅传授您正宗的技术配方，还会教您如何经营管理、人员配备、采购物资、成本把控、利润分析以及装修设计、店面选址等。