深圳咖啡培训学校有哪些

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　　以下是想煮出美味咖啡的要诀：

　　咖啡品质：

　　要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料，例如咖啡的品种、咖啡豆的产地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量，不过通常无法获取如此详尽的资料，因此，口感与香气成了较终评断的标准，经验成了断论咖啡优劣的依据。

　　包装：

　　研究报告指出，咖啡豆封装在一个真空罐、真空袋或充满非氧气气体的包装中是可以被保存的，氧气是影响咖啡新鲜度、口味、香气的重要因素，所以每一种包装在被打开后，咖啡的新鲜度将流失，事实上，将咖啡抽取成真空状态时也会将咖啡香气一并抽出，在烹煮前才烘焙与研磨的咖啡店所煮出的咖啡，可比市面上卖的真空包装咖啡更能保有咖啡香气。某些不实报告指出，研磨后的咖啡新鲜度可以维持多达三星期或更久，但是对于任何一位咖啡专门家来说，是非常荒谬的，虽然这些研磨好的咖啡对于大多数对咖啡知识不足或一般加糖加奶的大多数消费者来说是可以接受的。所以，咖啡烹煮后的口味变化是和新鲜度有非常大的关系，所以包装对咖啡的保护十分重要。

　　水质、咖啡与水的比例：

　　一杯咖啡，水占了99%，若是水内含杂质，或是使用生硬、含高浓度硷、味道不好或含有一些有机物(氧、臭气、或金属物)，会大大降低咖啡的口味。但是，煮不出一杯好咖啡常犯的错误就在没有测量水与咖啡粉正确的量。咖啡与水的正确比例，在英式的重量衡量标准中，水与咖啡的比例约为1磅比2.00~2.25加仑的水，若用公制衡量标准是16.7~18.8公升的水比1公斤咖啡粉。另外咖啡的吸水性也要一并考虑，烘焙好的咖啡会留住两倍重的水量，再加上水分残留在咖啡与过滤器中的量都要一并计算。

　　烹煮方法：

　　某些家庭或是商业上较受欢迎的烹煮方式，会破坏咖啡所有的香气，像是大量咖啡粉的长期放置，新旧咖啡粉混合烹煮，都会对咖啡有一定的影响。

　　烹煮的要点包含有：速度与时间。

　　事实上，细咖啡粉在美国是不容易得到的。部份新的压力式的烹煮方式是，经过粗造咖啡颗粒而非泥状，可以得到均匀的咖啡。另外一些方法如持续烹煮的咖啡机，插电的咖啡烹煮壶不能使水均匀地与咖啡粉融合，就会影响咖啡的味道。

　　其他注意事项：

　　如果所有准备工作都能做得很，我们会发现有很多咖啡都是在咖啡壶中在近于沸腾状态下长久烹煮。加入糖与奶会将咖啡中的苦味盖住。但若想要品尝好的咖啡，较好是品尝黑咖啡。烹煮咖啡工具的清洁当然是较基本的。

　　时间因素：不管是烘焙的咖啡粉，即溶咖啡粉，或是烹煮好的一杯咖啡，在处理过程中较重要的是烹煮必须。咖啡的香气与口味是非常极易消失的。咖啡较吸引人的地方，就是咖啡难以捉摸稍纵即逝的的香味，这只能在消费者的记忆中捕捉。水质必须优良，咖啡烹煮速度必须快并配合粗细度。在烹煮时间内，任何小差错都会破坏一杯咖啡应该可以带来的愉悦与满足。

　　深圳咖啡培训学校经典咖啡班课程意式咖啡，卡布奇诺，拿铁，焦糖玛奇朵，魔卡奇诺。康宝蓝等等，咖啡拉花，心形，羽毛，树叶，天鹅等各种动物图案，单品咖啡的制作，如蓝山，巴西，曼特宁，等，还有各种花茶，十几种鸡尾酒的制作，包括一套咖啡的理论知识。