西安哪有比较好的西式糕点培训?西式糕点,顾名思义从外国传入中国的糕点的统称,在行业中,简称为西点。西式糕点自进入我国以来,西点美食以其专业、高端、健康深受大众喜爱,要学习西式糕点的人也就越来越多,那么,西式糕点培训学校哪家好?
一般选择来学习西式糕点的小伙伴,一般都是看中了西式糕点的市场的火热,在这里主要是学习西式糕点的外形设计、制作技巧等技能,选择的学校跟普通的蛋糕培训学校又有些不一样。选择学校的技术上应该是比较重视西式糕点外观设计设计、创新培训的教学,只有在这种学校学习出来的学员,在日后的工作当中才能有更高的优势。
西式糕点培训班的课程主要是集中在实操上,很多的小伙伴看重的都是学校实操的机会多不多。一般好的培训学校都会有大量的实操机会给学员进行练习,不过一些学校的实操就是学员自己练习,有什么问题老师再来解答,其实这样的培训对技能提升效果不是很大,大家在选择学校的时候可以了解一下实操的安排,看看学员们在培训的时候老师会不会在旁边进行指导。
这种西式糕点的培训班要比普通的蛋糕培训班更加的专业严谨一些,学费也相对会高一些,因为西式糕点要比蛋糕更加的高端一些,所需要的材料也要贵一些。大家在选择学校的时候也要注意了,一些学校为学员提供产品购买渠道,帮助学员购买产品等,这个过程可能会产生隐形消费,大家多关注一下产品购买的清单。
虽然西点行业发展市场十分广阔,行业发展潜力大,但想要学到真技术,选择一所专业的好学校还是非常重要的,西安金比亚西点培训学校就是一个不错的选择。学校开设了长期与短期,迎合市场及时更新的教学课程,每个专业均以实践为主,一对一指导,独立实践操作,全面提升西点烘焙技术,让学员真正实现西点梦想!
西安金比亚西点培训学校国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的师资背景、紧凑的课程设置、充满活力的校园氛围和优质牢固的企业无缝合作平台为学生提供国际水准的咖啡、西点教育,帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
西点班内容:
欧式饼干系列
教学重点:熟练制作各种经典欧式饼干
1.大理石曲奇、核桃曲奇、手指饼干
2.椰蓉饼干、麦维曲奇、杏仁曲奇
3.椰子球曲奇、巧克力碎曲奇、花生曲奇
4.抹茶红豆曲奇、燕麦饼干、马蹄曲奇、蔓越莓麦片曲奇
5.芝麻饼干、蔓越莓曲奇、核桃软饼干、瓦片曲奇
欧式蛋糕系列
教学重点:基础蛋糕制作
1.蛋糕胚(戚风)、瑞士卷、卡通蛋糕卷、巧克力香蕉蛋糕
2.虎皮蛋糕、提拉米苏、焦糖布丁
3.意大利奶冻、胡萝卜蛋糕、芒果千层
4.苹果酥条、芝士蛋糕、哈雷蛋糕
5.水果裸蛋糕制作、黑森林裸蛋糕制作
面包系列
教学重点:面包发酵技巧、揉面技巧
1.软面包、椰蓉面包、蓝莓卡斯
2.火腿面包、培根芝士面包、蒜蓉面包片、全麦面包
3.甜甜圈、豆沙排面包
4.奶黄面包、毛毛虫面包、菠萝面包
5.港式豆沙吐司、熔岩土司片、黑麦吐司、原味吐司
裱花制作
教学重点:抹胚、奶油打发、独立制作生日蛋糕造型装饰
1.圆形抹胚、方形抹胚、花边、百合
2.抹胚、向日葵、生日快乐、卡通蛋糕
3.玫瑰花、月季、牡丹、菊花、向日葵
4.康乃馨、荷花、蔷薇花、卡通
5.心形胚、叶子、裱花蛋糕完整制作、独立创新组合
慕斯&甜品系列
教学重点:熟练制作慕斯蛋糕与布丁甜品
1.Blueberg Mousse cake
Green tea mousse
2.Vanilla resberry cake
Strawberry mousse
3.Yoghurt cheese Mousse
Resberry mousse
4.Tiramisu
hocolate mousse
5.Passion fruit mousse
Mango mousse
面包系列
教学重点:欧包与起酥面包
1.Baguette
mesico bread
2.Coorse celeals bread
Donish bread
3.Tomato bread
Hot dog bread
4.whole whert bread
tear bread
5.soft french berad
法式甜品系列
教学重点:经典法式甜品制作
1.White Chocolate Cherry Mousse
Marshmallow
2.Caramel apple mousse
Banana chocolate mousse
3.Chocolate brownie
Passion fruit blueberry mousse
4.Macaron
Milk Chocolate Strawberry mousse
5.Resberry Caramel Tart
Green tea puff
韩式裱花
教学重点:韩式奶油霜的制作方法
1.奶油霜抹面技巧
2.豆沙霜抹面技巧
3.不同奶油霜的花卉制作
4.调色技巧
5.韩裱独立蛋糕
手工巧克力制作
教学重点:掌握巧克力调温
1巧克力基础知识
2调温巧克力
3巧克力装饰
4夹心巧克力
5巧克力装饰配件制作
翻糖系列
教学重点:翻糖饼干与纸杯翻糖以及独立翻糖作品
1.翻糖材料工具使用、基础翻糖装饰技法
2.翻糖装饰花边制作、基础翻糖装饰技法
3.基础美式糖花制作
4.纸杯翻糖制作
5.翻糖蛋糕制作
咖啡饮品系列
教学重点:咖啡与饮料制作
1.虹吸壶式咖啡、蓝山咖啡、皇家比利时壶咖啡
2.手冲咖啡、曼特宁咖啡、摩卡壶咖啡、哥伦比亚咖啡
3.意大利咖啡、意大利浓缩、奶泡制作、卡布奇诺
4.花式咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡、玛奇朵咖啡
5.特调饮料、奶茶系列、花果茶系列、冰沙系列
港式甜品系列
教学重点:糖水甜品系列
1.西米露、杨枝甘露、水果捞
2.榴莲班戟、黄桃班戟、芒果班戟
3.糯米糍、布丁、果冻系列
4.千层系列甜品(榴莲、芒果、黄桃)等
5.双皮奶、龟苓膏、黑凉粉系列
开店指导策划
教学重点:整理资金计划书、市场定位及设备选购
1.资金规划、选址测评
2.立地评估、市场定位
3.装修设计规划
4.设备配置、物料配置、产品设定
5开业前期老师到店指导
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