南京没有基础可以学厨师吗

　　南京没有基础可以学厨师吗?学厨师，从基础差学起，逐渐深入，以理论为辅，实践为主，进行阶段性考核。南京厨师培训学校教学采用老师一对一辅导，手把手教学模式，保障你能学的会;让学生懂得更多菜品理论知识，定期举办各类技能比赛，让学生乐于学习。南京欧曼从人性化的角度为学员们设计了舒适、宽敞的培训课室，使学员能够在轻松自在的环境中更好地享受学习烹饪的乐趣，而且地处闹市。因此论是从整体和课程的专业性、还是交通条件、学习环境等方面考虑欧曼都是您的不二之选。

　　中餐大厨班(2个月)学习内容

　　1、基本功练习：各种刀法讲解与练习，翻锅技巧练习，上浆，挂糊讲解与练习，油

　　温的识别与火候的掌握。

　　2、各种烹调方法的讲解与实训

　　3、调味知识：讲解各种单一味、复合味型、以及调味的基本原则与技巧。

　　4、菜肴类：示范加实训，传统菜肴和当前较流行的各色菜品。

　　5、成本核算：理论讲解、毛利、毛利率及成本与成本控制。

　　孜然土豆做法：1、挑几个中等个头的土豆，3个就足够了2、取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。3、大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。4、还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。5、土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。6、放凉后去掉外皮，切成滚刀块。7、锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。8、翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，较后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。

　　南京厨师培训学校特聘拥有多年教学和实践经验的教师，对学子进行手把手教学，确保每一位合格毕业的学生，都能获得心仪的高薪工作。