位置:昆明食尚香小吃蛋糕培训学校 > 学校动态 > 酱牛肉的家常做法
酱牛肉的家常做法
酱牛肉,下酒菜中的,自己做干净卫生,也并不复杂,味道也是很赞的。
用料:牛腱子,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,姜,大葱,八角,桂皮,花椒,香叶,丁香。
制作步骤:
首先选牛腱肉,放入水中浸泡,加入黄酒,去除血水,可以有效的去腥。
第二步去除血水后,放入沸水中飞水,去除血沫。
第三步加入八角、大料、桂皮、香叶、丁香等作为卤料包。
第四步把这些卤肉料都放入锅中,炖煮。
第五步加入老抽调色,放入适当的盐,醋,料酒。
第六步中火炖,要不断的翻面,增加熟透。
第七步当肉可以轻松的用筷子插入时,就说明已经熟透了。
第八步把肉在肉汤里浸泡3个小时以上,让肉更加入味。
第九步肉泡入味,可以捞出来放凉,就可以切片食用了哦。
更多小吃学习就选择昆明食尚香小吃培训学校
尊重原创文章,转载请注明出处与链接:http://www.peixun360.com/715/news/9728/违者必究! 以上就是昆明食尚香小吃蛋糕培训学校 小编为您整理 酱牛肉的家常做法的全部内容。